Жир підходить Хто винен у в’ялі
Ми крута нація. Просто пройдіться вулицею - шість з кожних 10 із нас, ну, дуже великі. Ми також є досить суперечливою групою, де проживає багатомільйонний позов про розлиту каву. Тож це було лише питанням часу, коли якийсь юридичний розум поставить питання: Хто винен у відгодівлі Америки?
Назріває рух, який вимагає від компаній, які торгують жирною їжею, відповідальність за знежирення - подібно до того, як тютюновій промисловості доводилося платити за те, що деякі з нас хворіють.
Минулого тижня Цезар Барбер, 56-річний працівник технічного обслуговування з Бронкса, подав позов проти чотирьох найбільших мереж швидкого харчування, стверджуючи, що їхні жирні тарифи призвели до його ожиріння та проблем зі здоров'ям, серед яких два інфаркти та діабет. Його адвокат Самуель Гірш вважає, що до позову можуть бути включені мільйони американців, які звинувачують в оманливій маркетинговій практиці, що заохочує ожиріння.
Багато американців обговорюють ідею звинувачувати Макдональдс у нашій власній відсутності самоконтролю. "Це як шопоголік, який подає позов на торговий центр за рекламу своїх продажів", - сказала бізнес-леді Дженні Кляйн, вибираючи замовлення своєї сім'ї у "Венді" в Редмонді, штат Вашингтон, і, як вона швидко посвідчила, випадковий сплеск у їх звичайно добре збалансовані дієти.
Фахівці з питань харчування та схуднення називають великим спрощенням звинувачувати конкретну їжу у спричиненні ожиріння, яке зараз є другою причиною смертності, яку можна запобігти, у Сполучених Штатах.
"Я перший на цьому шляху - я бачу людей, які борються з вагою щодня, але я не думаю, що ви можете звинувачувати індустрію швидкого харчування", - сказав д-р Роберт Кушнер, фахівець із зниження ваги та медичний директор Wellness Інститут при північно-західній меморіальній лікарні в Чикаго.
Національна асоціація ресторанів, яка представляє ресторани швидкого харчування, висміює думку, що постачальники відгодівлі відповідають за проблему ваги в Америці.
"Такі дії дають несерйозне погане ім'я", - сказав Стівен Андерсон, президент асоціації. «Ресторани мають широкий вибір варіантів меню, і люди роблять вибір їсти що хочуть і коли хочуть щодня. Це все про особисту відповідальність та помірність ».
БІЛЬШЕ ТРУДОВИХ ПАРТНІВ
Але ця справа може бути просто першою з багатьох. Адвокат Річард Дейнард, керівник проекту відповідальності за тютюнові вироби юридичної школи Північно-Східного університету в Бостоні, звертає свою увагу на "Велику їжу". Восени він планує стратегічну сесію для юристів та експертів з питань охорони здоров’я, щоб прийняти рішення щодо ефективних стратегій, щоб забезпечити відповідальність продовольчих корпорацій за витрати на охорону здоров’я, пов’язані з цінами на відгодівлю.
"Очевидно, що ніхто не каже, що індустрія швидкого харчування несе повну відповідальність за епідемію ожиріння, але вони несуть значну частину провини", - сказав Дейнард. "Ідея полягає в тому, щоб дізнатись, яка поведінка з їх боку сприяла ожирінню, наприклад, неправильне представлення здорової якості продуктів, які вони продають".
Перукар, який має 5 дюймів 10 дюймів і важить 272 фунти, сказав, що він почав їсти фаст-фуд більше 30 років тому, тому що це було дешево, і він не знав, як готувати. Але, за його словами, він не знав, що це шкідливо для його здоров'я, поки лікар не сказав йому про це після того, як він переніс два інфаркти.