Жир з беконом не є ворогом - Спосіб життя - Gaston Gazette - Gastonia, NC


Мої думки збиваються з бекону - знову. Цього разу справа не в самому беконі, а в басейні солоного жиру зі смаком свинини, який він залишає за собою. Хто з нас не обпалив палець один-два рази, зануривши його в крапельки бекону для незаконного смаку? Давай, я знаю, що це не тільки я.

спосіб


Моя мати щедро використовувала жир з беконом у будь-якій кількості страв, коли ми підростали. Вона просто вилила жир прямо зі сковороди у кавову банку, яку тримала біля плити. Коли вона смажила яйця, картоплю чи консервовані яблука, або готувала кукурудзяний хліб, вона просто опускала ложку і клала її на сковороду.


Думка про те, що нефільтрований жир сидить на прилавку місяцями за часом, змушує мене здригатися. Але, нічого собі, смак, який беконний жир додає стравам, не має собі рівних.


Якщо вам доводиться турбуватися про рівень холестерину, то вам слід триматися подалі від цього виду жиру. Але якщо ви цього не зробите, добре .


Порівняння поживних речовин між столовою ложкою жиру з беконом, маслом і олією ріпаку дивно. Жир має трохи менше холестерину, ніж масло, і лише 2 міліграми насиченого жиру. У ньому така ж кількість калорій, як і в олії, але на тонни більше насичених жирів і натрію.