Жити довше завдяки зменшенню споживання лейцину
Автор Майкла Грегера, доктор медичних наук, 16 червня 2015 р
Багато досліджень показали, що обмеження калорій без недоїдання може збільшити тривалість життя та знизити ризик вікових захворювань, таких як рак.
Однак для багатьох людей обмеження калорій явно має свої недоліки. У класичному Дослідження голодування в Міннесоті, багато добровольців страждали від їжі, постійного голоду, запою та багатьох емоційних та психологічних проблем. Навіть дослідники, які вивчають обмеження калорій, рідко практикують це. Має бути кращий спосіб придушити фермент старіння, TOR (див Чому ми старіємо? докладніше про TOR).
Ось чому дослідники були так схвильовані рапаміцином, препаратом, який пригнічує TOR, думаючи, що це може бути обмеженням калорій у таблетках. Але, як і будь-який препарат, він має довгий перелік потенційно серйозних побічних ефектів. Має бути кращий спосіб.
Прорив відбувся, коли вчені виявили, що користь від дієтичного обмеження може полягати не в обмеженні калорій, а в обмеженні споживання білка (див. Моє відео Обмеження калорійності проти обмеження білка тварин). Якщо ми подивимось на перший всеосяжний порівняльний мета-аналіз обмеження дієти, „частка споживання білка була важливішою для продовження життя, ніж ступінь обмеження калорій”. Насправді, просто «зменшення білка без будь-яких змін у рівні калорій показало подібний ефект, як обмеження калорій».
Це хороша новина. Обмеження білка набагато менш важко підтримувати, ніж обмеження дієти, і воно може бути навіть більш потужним, оскільки воно пригнічує як TOR, так і IGF-1, два шляхи, які, як вважають, відповідають за надзвичайну довговічність та користь для здоров'я від обмеження калорій.
Деякі білки гірші за інші. Зокрема, одна амінокислота, лейцин, виявляє найбільший вплив на TOR. Насправді, просто скорочення лейцину може бути майже таким же ефективним, як скорочення всього білка. Де лейцин? Переважно тваринна їжа: яйця, молочні продукти та м’ясо (включаючи курку та рибу). У рослинних продуктах харчування, таких як фрукти, овочі, зернові та боби, значно менше.
"Загалом, нижчий рівень лейцину досягається лише обмеженням білків тваринного походження". Щоб досягти споживання лейцину, що забезпечується молочними продуктами або м’ясом, нам доведеться з’їсти дев’ять фунтів капусти - приблизно чотири великі головки - або 100 яблук. Ці розрахунки ілюструють надзвичайні відмінності в кількості лейцину, що забезпечуються звичайною дієтою, порівняно з рослинною дієтою. Функціональна роль лейцину в регуляції активності TOR може допомогти пояснити надзвичайні результати, про які повідомляється в дослідженні Корнелл-Оксфорд-Китай, "оскільки квазівеганські дієти зі скромним вмістом білка мають, як правило, відносно низький вміст лейцину".