Живіть вашу травну систему - Публікації

Публікації

Джулі Гарден-Робінсон, доктор філософії, професор, професор Спеціаліст з питань харчування та харчування

систему

Еббі Плакер, студентка-дієтолог NDSU (колишня)

Наявність: Лише Інтернет

Ви чули про пробіотики та пребіотики?

Бактерії: наші травні помічники

У нашому товстому кишечнику (товстій кишці) мешкає 100 трильйонів «дружніх» бактерій. Ці бактерії допомагають захистити нас від хвороб, виробляють деякі вітаміни, такі як вітамін К, і допомагають розщеплювати зайві залишки їжі, які залишаються після перетравлення в тонкому кишечнику. Цей процес відомий як бродіння. Наші бактерії можуть стати незбалансованими через стрес, діарею, зміну раціону та антибіотиків. Вживання фруктів, овочів, цільного зерна, горіхів, пробіотиків та пребіотиків може допомогти нашим бактеріям залишатися в здоровому балансі.

Факт: Якби ми зважили всі наші «дружні» бактерії, то це важило б приблизно від 2 до 3 фунтів.

Пробіотики

Пробіотики означають "на все життя". Пробіотики визначаються як живі організми, що забезпечують користь для здоров’я при споживанні в достатній кількості.

Як вони працюють?

  • Виробляють такі речовини, як молочна кислота, в кишечнику. Це допомагає уповільнити ріст хвороботворних бактерій.
  • Змагайтеся з хвороботворними бактеріями за поживні речовини та простір
  • Розщеплюють токсини
  • Впливають на нервово-м’язову функцію кишечника

Джерела:

Йогурт (шукайте на упаковках з продуктами печатку «живих та активних культур»)
Кефір
Сметана
Пахта
Квашена капуста

Пребіотики

Вони є неперетравлюваними харчовими інгредієнтами, які приносять користь господареві, допомагаючи зростати “хорошим” бактеріям у нашій товстій кишці. Пребіотики служать джерелом їжі для «хороших» бактерій у вашому організмі, дозволяючи бактеріям пройти бродіння. Це бродіння дозволяє бактеріям процвітати, а також виробляти газ. Неперетравлені частинки їжі потрапляють у товстий кишечник, де стимулюють ріст бактерій. Це збільшує вміст кишечника, що стимулює організм виводити частинки їжі, тим самим допомагаючи нам залишатися регулярними.

Джерела:

  • Ізюм
  • Сливи
  • Пшениця
  • Квасоля
  • Часник

А як щодо добавки?

Теоретично вживання більшої кількості пробіотиків та пребіотиків повинно бути корисним, і багато людей бачать поліпшення стану травної системи, включаючи їх у свій раціон. Однак переваги добавок досі непереконливі. Занадто багато про/пребіотиків може призвести до переростання бактерій, що може спричинити газоутворення, судоми, здуття живота та біль у животі - саме те, що ці продукти прагнуть запобігти. Пам’ятайте стару приказку: «Все в міру».