Журнал сільськогосподарської та харчової хімії том 46, No 4
Вам потрібно увійти за допомогою свого ACS ID, перш ніж ви зможете увійти за допомогою свого акаунта Менделлі.
Увійти з ідентифікатором ACS
АБО ЦИТЕТИ ПОШУКУ
Ви ще не відвідували жодної статті. Будь ласка, відвідайте деякі статті, щоб переглянути вміст тут.
- публікацій
- моя активність
- недавно переглянутий
- користувацькі ресурси
- Автори та рецензенти
- Бібліотекарі та менеджери рахунків
- Члени АСУ
- попередження
- RSS і мобільні
- підтримка
- Демонстрація та підручники веб-сайтів
- Поширені запитання про підтримку
- Чат в чаті з агентом
- Для рекламодавців
- Для бібліотекарів та менеджерів рахунків
- сполучення
- Підключіть пристрій до пари
- Створити пару з цим пристроєм
- Статус пари
- Мій профільУвійтиВхідПарування пристроюПарування цього пристроюСпарений стан
- про нас
- Огляд
- САУ та відкритий доступ
- Партнери
- Події
ВИДИ ЗМІСТУ
Усі типи
ТЕМИ
Про обкладинку:
У цьому випуску:
Статті
Добавка до риб'ячого (панітору) жиру посилює експресію роз'єднуючого білка в коричневій жировій тканині щура
- Теруо Кавада,
- Шунь Каяхаші,
- Йошіфумі Хіда,
- Кен-джі Кога,
- Йосітака Надачі, і
- Тору Фусікі
Ключові слова: риб’ячий жир; сильно ненасичені жирні кислоти; розчеплення білка; коричнева жирова тканина; термогенез
Ефект додавання Propionibacterium shermanii NCDO 853 або Lactobacillus casei ssp. casei IFPL 731 з питань протеолізу та розвитку аромату сиру Чеддер
Ключові слова: Propionibacterium shermanii; Lactobacillus casei ssp. казеї; допоміжні культури; Сир чеддер; протеоліз