Зменшення дієтичного натрію та прихованих джерел, які потрібно знати
Шрін Леман, м.с., є медичним журналістом і перевіряє факти. Вона є співавтором двох книг для популярної серії "Манекени" (як Шерін Джегтвіг).
Для багатьох людей вживання занадто великої кількості натрію може сприяти підвищенню артеріального тиску, що є фактором ризику серцевих захворювань, інсульту та інших серцево-судинних проблем, а також може призвести до затримки рідини та здуття живота. Якщо ви чутливі до натрію, зменшення кількості доданої солі та інгредієнтів, що містять натрій, які ви споживаєте, може допомогти підтримати артеріальний тиск на більш здоровому рівні.
Правила прийому
Згідно з дієтичними рекомендаціями для американців на 2015-2020 роки, ці групи людей повинні обмежити споживання натрію менше ніж 1500 міліграмів на день:
- Афроамериканці
- Люди з діабетом
- Люди з високим кров'яним тиском
- Люди із захворюваннями нирок
- Всім старше 50 років
Кожен, хто не входить до цієї великої групи, повинен залишати менше 2300 міліграмів на день, що непросто, якщо ви вживаєте будь-які перероблені продукти - навіть ті, які в іншому випадку корисні для вас. Кількість натрію на порцію подивіться на етикетці “Факти харчування”.
Рекомендована кількість натрію становить 2300 міліграм на добу. Якщо ви дотримуєтесь дієти з обмеженим вмістом солі, дотримуйтесь менше 1500 міліграмів натрію на день.
Джерела натрію
В одній чайній ложці солі міститься приблизно 2300 міліграм натрію. Лише одна чверть чайної ложки містить 580 міліграмів, а рисочка солі - близько 150 міліграм.