Зміна генів запобігає ожирінню у мишей, що харчуються; Гамбургери та піца; Дієтичні технологічні мережі
Ми самі собі найгірший ворог, коли справа стосується розвитку ожиріння. Тіло природно налаштоване на засвоєння енергії з їжі, яку ми їмо, і зберігання її як жиру, поки вона не буде потрібна. Це результат мільйонів років еволюції під тиском низької доступності їжі.
Але сьогодні, де багато хто з нас мають постійний доступ до висококалорійних продуктів, вражаюча здатність нашого організму перетворювати їжу в жир, як не дивно, стала проблематичною. Отже, кількість людей із зайвою вагою у всьому світі стрімко зростає, що призводить до великих наслідків для здоров’я як особистості, так і суспільства.
Однак, в рамках нового дослідження, дослідникам з Університету Копенгагена зараз вдалося загальмувати здатність організму накопичувати жир. Вони генетично видаляють фермент NAMPT в жировій тканині мишей, і це робить тварин повністю стійкими до надмірної ваги або ожиріння навіть на дуже жирній дієті.
«Ми дали мишам дієту, яка більш-менш відповідає постійному вживанню гамбургерів та піци. І все-таки їм було неможливо розширити свою жирову тканину. Наша кінцева мета полягає в тому, що, розуміючи ці фундаментальні основи того, як ми ожиріємо, ми можемо застосувати наші результати до розробки нових стратегій лікування метаболічних захворювань ', - говорить Карен Норгаард Нільсен, перший автор публікації та кандидат наук. студентка Центру фундаментальних досліджень метаболізму Novo Nordisk Foundation.
Їжа з високим вмістом жиру, однакової ваги
Висновки відповідають результатам, отриманим від людей. Кілька досліджень показали, що наявність великої кількості ферменту NAMPT у крові та в жировій тканині шлунка суттєво пов’язане із надмірною вагою або ожирінням. Однак це дослідження пропонує перші докази того, що NAMPT абсолютно необхідний для надмірної ваги або ожиріння, і що відсутність NAMPT в жировій тканині повністю захищає від ожиріння.
У дослідженні Копенгагенського університету дослідники порівняли, як нормальні миші та миші, у яких відсутній NAMPT в жировій тканині, набирали вагу, отримуючи або їжу з високим вмістом жиру, або здорову дієту з низьким вмістом жиру. На здоровому харчуванні не було різниці у масі тіла або кількості жиру між нормальними мишами та мишами, яким не було НАМПТ.
Однак, коли мишам давали їжу з високим вмістом жиру, контрольні миші ставали дуже ожирілими, проте миші, яким не було NAMPT, не набирали більше ваги від їжі з високим вмістом жиру, ніж коли вони сиділи на більш здоровій дієті. Крім того, миші, у яких відсутній NAMPT, підтримували кращий контроль рівня глюкози в крові, ніж звичайні миші, коли їли жирну їжу.