Зміна псоріатичного артриту цілісною харчовою рослинною дієтою від Shireen Kassam Medium
Ширін Кассам
4 червня 2018 · 6 хв читання
Нещодавно я зрозумів, що різні епізоди "поганої спини" на початку моїх 20-30-х років, цілком ймовірно, були спалахами артриту, але на той час ні мої лікарі, ні я цього не усвідомлювали. Одного разу вважалося, що у мене прослиз диск і мені знадобиться операція, тому в паніці я розшукав (дуже повільно, роблячи штифтові кроки!) Остеопата, який врешті допоміг мені відновитись. Але чи був він здивований тим, що моє стан покращився так довго, думаючи, що мені може знадобитися ін’єкція стероїдів. Зараз я лише озираюся назад, коли бачу візерунок. У моєї мами також був псоріатичний артрит, її руки та ноги були жахливими каліками, тому, мабуть, я маю спадковий характер.
У віці 40 років, втомленого і напруженого вчителя та мами, я зазнав найсерйознішого нападу. Все почалося з поганої спини (знову) і якось прогресувало звідти. Мені було так боляче, що в моєму тілі майже не здавалося суглоба чи сухожилля, яке не було б запаленим. Кожен маленький рух вимагав мужності. Я думаю, що я провів більшу частину цього літа в ліжку, навряд чи міг рухатись, просто намагаючись переспати все це. Мені дали протизапальні засоби (включаючи заборонений зараз рофекоксиб, який спричиняв серцебиття і насправді змусив почуватись ще гірше) та знеболюючі, щоб зробити це стерпним. Зайве говорити, що мій партнер та діти почувались безпорадними та глибоко занепокоєними, оскільки ніхто не знав, у чому проблема. У результатах крові нічого не виявилося очевидним.
Я намагався повернутися на роботу у вересні, але це було безнадійно. Мої ноги роздулися, і я носив сандалі свого партнера розміром 12. Мої ноги зазвичай мають розмір 7. Я не міг впоратися і почувався вкрай відчайдушним. Мене відписали з роботи.
Зрештою, до мене звернувся ревматолог, мені зробили ін’єкції стероїдів в коліно і плече і почали застосовувати метотрексат разом з НПЗЗ. За кілька тижнів я почав відчувати себе набагато краще.
З часом я помітив, що певна їжа, здається, викликає запалення. Іноді це тривало кілька годин, іноді пару днів, але, здавалося, у цьому немає жодної рими чи причини. Мій тодішній ревматолог сказав мені, що дієта абсолютно не змінила, але мій власний досвід суперечив його знанням, і я був розгублений!
На щастя, моя медсестра-ревматолог була більш гнучкою і запропонувала спробувати елімінаційну дієту, оскільки вона вважала, що певні продукти дійсно можуть негативно впливати на людей. Протягом кількох років я був вегетаріанцем, і я виявив, що яйця та сир запальні, але також червоне м’ясо, особливо бекон. Здавалося, я терпів курку та рибу. Приблизно в цей час мій вегетаріанський оптик пояснив деякі механізми непереносимості їжі і сказав мені, що іноді може бути затримка реакції на речі. Він додав мені трохи більше впевненості, щоб я почав справді «слухати» своє тіло. Крім того, мені видали спільний буклет про догляд із щомісячними показниками крові (зараз, на жаль, місцево вилученими), щоб я міг стежити за будь-якими спалахами запалення.
Однак моя веганська подорож розпочалася, і 13 років тому я вирішив відмовитись від усіх продуктів тваринного походження, не лише заради свого здоров’я, але й з етичних міркувань. Ми з чоловіком взяли наділ і виростили якомога більше свіжої овочі. Мені було весело експериментувати з новими продуктами та готувати їжу. В цілому я втратив біль і зміг знову почати жити.
Однак багато друзів та незнайомих людей вважали мене абсолютно божевільним. "Що таке веганство?". Я завжди відчував, що повинен виправдовувати свій вибір, часто вибачаючись за те, що мені важко задовольнити. Мій чоловік неймовірно підтримував і вирішив їсти, як і я, ніколи не критикуючи. Якщо він коли-небудь думав, що я кепський, він ніколи не говорив цього вголос! Але це було так важко виправдати без наукової чи медичної підтримки.