Зміна способу вживання їжі може змінити все, що стосується дієти (частина 1) - Стилі Каміля
Уповільнюйте та смакуйте.
Хтось ще прокидається цього понеділка після Різдва, відчуваючи себе трохи важчим, ніж зазвичай? Минулий місяць був сповнений святкувань та декадансу, і ні, я не шкодую ні про один укус пісочного печива або мигдальної люверси (або ковтка червоного вина.) Але протягом останніх кількох років, уважно ставлячись до обраного мною способу їсти після відпустки - це було ключовим моментом для того, щоб відчути себе найкращим в новому році - і я думаю, що це також велика частина того, чому я не відчув «повзучого відпустки», який призводить до того, що більшість американців набирають 10 - 20 фунтів за десятиліття.
Хоча раніше я хотів боротися з періодами поблажливості за допомогою екстремальних режимів дієти (викидання вуглеводів, очищення супів тощо), я зрозумів, що для мене стратегія, яка більше зосереджується на тому, як я харчуюся, настільки ж важлива, як і те, що я ' м насправді вибираючи їсти. Я не люблю жорстких правил, коли справа доходить до моєї дієти - ідея про відсутність у моєму житті хліба, сиру чи вина звучить обмежувально і суперечить моєму YOLO-орієнтованому підходу до насолоди життям. Кілька років тому я прочитав просту книгу Марка Девіда, на яку натрапив на Amazon, під назвою "Повільна дієта: їжа для задоволення, енергії та схуднення", і це змінило все, як я думав про їжу.
У ньому Девід стверджує, що розслаблене, уважне харчування стимулює метаболічні функції - і що їжа в умовах стресу сприяє набору ваги.
Я завжди чув, що уповільнення їжі допомагає нам менше їсти, але дослідження Девіда робить крок далі, щоб показати це присутність під час їжі насправді змінює наш обмін речовин і спосіб засвоєння нашим організмом їжі. Він розбиває міф про те, що пошук нашої оптимальної ваги полягає лише в тому, щоб менше їсти і більше робити фізичні вправи (метод, який багатьох з нас переживає неприємний цикл схуднення лише для того, щоб набрати його назад.) Оскільки я прочитав книгу і мав це перше ага У цей момент (як у момент «думка, це все має стільки сенсу зараз»), навчитися застосовувати ці звички уважності на практиці суттєво вплинуло на моє ставлення до їжі.
Приблизно в цей час року я часто переглядаю підкреслені розділи книги як дієтичне оновлення, тому думав, що поділюсь вченнями, які найбільше змінили гру у моєму житті. Читайте далі, і я хотів би почути в коментарях ваші думки про те, чи є ваше харчування настільки важливим, як те, що ви їсте. І якщо у вас є якісь резолюції щодо їжі, які ви приймаєте до 2020 року, я б також хотів їх почути!
Більше усвідомлення нашого життя фізично впливає на наше тіло.
«Уповільнена дієта - це уповільнення життя для прискорення обміну речовин.
Що я маю на увазі під терміном «уповільнення стає все більш усвідомленим: відкритим. По центру. Присутні. Збалансований. Створіть цей досвід для себе, і ваш розум, тіло та дихання, природно, вирівняються в синергетичному стані ".
Девід каже, що коли ми вирішили «уповільнити», ми відчуваємо реальний вплив на нашу нервову систему, ендокринну систему та імунну систему, і що наш організм природним чином почне спалювати калорії з оптимальною швидкістю. Наші поживні речовини будуть засвоюватися та засвоюватися ефективніше, і ми будемо відчувати себе «живими, енергійними та рясними». Я переживаю такий момент у своєму житті, коли колесо хом’яків обмежувального харчування та екстремальних вправ для підвищення кортизолу просто звучить по-справжньому непривабливо і незбалансовано. Натомість я хочу прийняти природні ритми свого тіла і довіряти, що коли я буду годувати його високоякісною їжею, воно буде знати, що робити.