Змінювачі гри; підштовхує нову дивовижну дієту, чи все це може бути правдою?
Крістофер Скенлон
Подібно до того, як глазур починає стирати палео-дієту, рослинна дієта займає своє модне в поживному відношенні місце. Кожна друга знаменитість блискає про чудеса свого нового рослинного підходу до їжі.
Новий документальний фільм, Змінювачі гри, В даний час трансляція на Netflix охоплює всіх, від олімпійських спортсменів до Арнольда Шварценеггера, що вихваляють достоїнства рослинної дієти для досягнення найвищих спортивних результатів. Якщо вірити доко, дієти на рослинній основі - це запорука більш тривалого життя, зміцнення організму та кращого статі. О, і вони також врятують планету від руйнування навколишнього середовища.
Боєць UFC дізнається, що все, про що його вчили про білки, було брехнею.
Навіть м'ясоїдні тварини промислового масштабу, такі як Hungry Jacks, об'єднуються з CSIRO, щоб створити котлети на основі рослинних білків. Таке зростання рослинних альтернатив передбачає, що Food Frontier, австралійський та новозеландський аналітичний центр з рослинних та клітинних видів м’яса прогнозує внутрішні продажі австралійського м’яса на рослинній основі до 2030 року.
Але потримайте цю моркву: чи є дієти на рослинній основі ще однією простою відповіддю на всі наші проблеми, це занадто добре, щоб бути правдою?
Чи є дієти на рослинній основі ще однією простою відповіддю на всі наші проблеми, які занадто хороші, щоб бути правдою? iStock
Професор Джим Вілан, директор з досліджень Інституту сільського господарства та продовольства Ла Троб, каже, що коли мова заходить про навколишнє середовище, дієти на рослинній основі мають певні переваги перед сортами на основі тварин.
Стаття, пов’язана з цим
Фітнес
Чи існує таке поняття, як ідеальна вправа для загального стану здоров’я?
«Для виробництва тонни яловичини потрібно приблизно сім тонн кукурудзи, для виробництва тонни свинини - п’ять тонн кукурудзи, для виробництва тонни курятини - три тонни. Отже, екологічно, ви, мабуть, можете нагодувати набагато більше людей, просто годуючи їх рослинним білком, ніж білком тваринного походження ».
Навіть маючи додаткову обробку, необхідну для створення альтернатив, подібних до м’ясних, на рослинній основі, професор Вілан каже, що вони, швидше за все, є більш екологічно стійкими. Професор Вілан виступає за поєднання білків тваринного та рослинного походження, щоб полегшити навантаження на промислове землеробство.
«Замість того, щоб намагатись виробляти дешеве м’ясо, ми повинні закликати до трохи менше м’яса, але, можливо, до більш якісного, щоб фермери отримували преміальну ціну, і тому ми не просуваємо виробничі системи настільки, наскільки ми є на даний момент. "
Переваги дієти на рослинній основі виходять за межі навколишнього середовища, проте багато людей звертаються до неї за станом здоров'я. Але тут шум навколо їжі на рослинній основі має всі ознаки того, що спортсмен і автор Метт Фіцджеральд називає "культом дієти".