Значення дієти веганського харчування NuGo
15 серпня 2017 р
Цінність веганської та вегетаріанської дієти величезна. Хоча існують різні типи вегетаріанців, загалом кажучи, той, хто називає себе «вегетаріанцем», не їсть м’яса, риби та птиці. Веганська дієта означає не вживання м’яса, морепродуктів, молочних продуктів, яєць або будь-яких продуктів, отриманих від тварин. Оскільки вони надають пріоритет рослинам, люди, які дотримуються веганської або вегетаріанської дієти, як правило, мають нижчий артеріальний тиск і рівень холестерину, менше шансів на серцеві захворювання та діабет 2 типу, а також більш здоровий стан ваги. Не секрет, чому - менша кількість насичених жирів і холестерину, більша кількість клітковини та більше антиоксидантів - лише кілька причин.
Вегани мають кращі результати для здоров’я
Навіть більше, люди, які вирішили дотримуватися веганської дієти, можуть мати навіть кращі результати для здоров'я, ніж їхні колеги, що обмежують тварин, які не зовсім сприймають це. Той, хто дотримується веганської дієти, уникає вживання всіх продуктів тваринного походження - м’яса, риби, птиці, молочних продуктів, яєць, меду та будь-яких продуктів, що містять побічні продукти цих продуктів. Наукова література демонструє, що в міру зменшення кількості тваринних джерел у раціоні користь для здоров’я зростає. І хоча все ще залишається занепокоєння тим, що веганські дієти важко спланувати, вимагають ретельного комбінування їжі та не є адекватними з поживної точки зору, це просто не так.
Веганські дієти є більш ніж адекватними для харчування
Веганські дієти, орієнтовані на цілісні продукти, є не лише адекватними з поживного погляду. Подумайте ... веганська дієта дорівнює більшій кількості рослинної їжі, що дорівнює більшій щільності поживних речовин, включаючи більше клітковини та антиоксидантних поживних речовин на один укус. Білок не турбує веганів, які їдять квасоля та горох, горіхи та соєві продукти, такі як тофу та темпе, а потреби в кальції можна легко задовольнити за допомогою молочних альтернатив та листової зелені, таких як капуста та грудинка. Оскільки вітамін В12 міститься лише в продуктах тваринного походження, вегани, які вибирають збагачені продукти, такі як зернові або соєві продукти, або які приймають добавки з вітаміном В12, легко отримують те, що їм потрібно. Навіть під час вагітності, коли харчові потреби зростають, веганські дієти з добавками вітаміну D і B12 є достатніми, з додатковою перевагою додаткової фолієвої кислоти з такої кількості фруктів та овочів.