Знесолений бекон - кухонний метелик

Я весь час спостерігаю за споживанням солі. Чесно - я не зовсім молода, ти знаєш. У будь-якому випадку, я люблю Бекон, але я вважаю його занадто солоним, і я не єдиний, я впевнений.

Хтось каже що? Я знаю, знаю, який сенс Бекону без солі. Ну, я вірю, що я можу любити свій Бекон і мати його, хоча і позбавлений якогось натрію та ін.

Тож якщо вас турбує використання щоденної норми солі для інших речей, а не для кількох шматочків/шматочків бекону, тоді неодмінно читайте далі.

Цю техніку я навчився від свого друга Меда багато років тому, і вона передбачає надання бекону декількох ванн з гарячою водою. Він працює як з бітами, так і з рашерами.

Перш за все, покладіть бекон в термостійку миску

метелик

Потім залийте бекон свіжокип’яченою водою, поки він добре не покриється. Дайте йому помішати і дайте йому сидіти блаженно 2 хвилини.

Поки воно вимочується, дивуйтеся красі хитромудрих малюнків, утворених на поверхні води оліями бекону ...

Коли ви закінчите обожнювати, він повинен бути готовий до злиття води. Повторіть це ще раз, цього разу залишивши бекон у воді на хвилину. Цього має бути достатньо для видалення «надлишку» солі при збереженні смаку.

Після цього промийте і злийте бекон, а потім обсушіть його.

Наступний крок - розігріти сковороду і сушити смажений бекон. Олія не потрібна - бекон достатньо жирний, щоб смажитися у своїх крапельках. Як тільки воно починає підрум'янюватися, я вистилаю сито тканиною і дістаю його з каструлі. І тоді воно готове до роботи.