Золотий куркума буряк квас гурман на кухні
Використовуючи лише відфільтровану воду, буряк, імбир, куркуму та сіль, ви можете зробити партію цього бурякового квасу вдома за лічені хвилини.
Ви коли-небудь пробували буряковий квас? Кислий і солодкий, із солоною землею, це унікальний ферментований напій, який ви можете приготувати вдома.
Зброджування продуктів - це, звичайно, стара традиція. Дотепер ми всі чули про йогурти та кефір, але за межами молочних продуктів існує цілий світ бродіння. Починаючи з квашеної капусти в Німеччині, закінчуючи кімчі в Кореї та квасу в Росії, ми вже століттями готуємо та споживаємо ферментовані продукти всіляких видів.
Ферментація буквально перетворює їжу, зберігаючи її та підвищуючи біодоступність певних поживних речовин. Це також чудовий спосіб легко ввести в свій раціон багато бактерій, які не піддаються кишечнику. (Я люблю споживати невелику порцію з кожним прийомом їжі, щоб допомогти травленню.)
Як роблять буряковий квас?
Ідея бродіння в домашніх умовах спочатку може бути трохи вражаючою, але здебільшого це досить просто. Використовуючи лише фільтровану воду, буряк, імбир, куркуму та сіль, ви можете зробити партію цього бурякового квасу вдома за лічені хвилини. Він містить всю протизапальну силу імбиру та куркуми та наповнений корисними бактеріями. Найбільш трудомістка частина - це чекати, поки бактерії зроблять свою справу і перетворять суміш на наповнений пробіотиками тонік, який може зайняти від 3 днів до тижня, залежно від того, наскільки теплим є ваш дім і наскільки вам це подобається.