Зробіть цільнозернові свопи, щоб спалити калорії, посиліть метаболізм Харчова мережа Здорове харчування Рецепти, ідеї

спалити

Каша

Повільна кухарська каша зі змішаними фруктами в блакитних мисках

Нове дослідження в American Journal of Clinical Nutrition показало, що люди, які замінили рафіноване зерно на 100-відсоткове цільне зерно, поглинають менше калорій з їжі, з'їденої з цільним зерном, і спалюють більше калорій. За словами дослідників Університету Тафтса, які проводили це 8-тижневе дослідження, ці втрати додавали до 100-калорійного дефіциту на день.

Незважаючи на те, що 100 калорій може здатися не так вже й багато, постійне вживання 100-відсоткового цільного зерна може призвести до значної економії протягом тижнів, місяців та років. Втрата 700 калорій на тиждень, скорочуючи калорії за традиційним планом схуднення, наприклад, може додати майже півкілограма втрати жиру на місяць. Швидка 30-хвилинна прогулянка також спалює 100 калорій.

Вживання цілих цільних зерен, таких як коричневий рис та вівсяний овес, у порівнянні з подрібненим або розмеленим, потенційно може запропонувати більше енергозберігаючих переваг, припустили дослідники.

Якщо ви готові розробити свою цільнозернову гру, є кілька речей, які слід врахувати.

Яке 100% цільне зерно є

У цілісному зерні зародки та зовнішні висівки або все ще цілі, як у випадку з коричневим рисом, або мелені, як у 100-відсотковому цільнозерновому борошні. Проте процес подрібнення рафінованих зерен видаляє зовнішні висівки та зародки. Під час цього процесу клітковина, білки та інші важливі поживні речовини зменшуються. Часто виробники продуктів харчування додають поживні речовини в іншій формі, як це має місце для білого пухнастого хліба.