Зробіть моцарелу за 30 хвилин
Я приготував 540 грамів сиру моцарелла за ціною менше 5 доларів! (Галон молока тут становить 4,60 доларів.)
Фунт - це 454 грами, тому я цілком задоволений цифрами!
Вам знадобиться кілька витратних матеріалів:
- Лимонна кислота
- Рідкий тваринний сичуг
- Порошок м’якої ліпази (необов’язково)
- Молочний термометр
- Сирна сіль
- Гумові рукавички, призначені лише для виробництва сиру
- Горщик з нержавіючої сталі або емальований
- Ложка з нержавіючої сталі
- Різак сиру довгий
- Сито з нержавіючої сталі або пластику
- Міска для мікрохвильової печі (за бажанням)
- Ціле або сире молоко
Ви зможете зробити сир кілька разів з основними запасами, тому це дуже економічно вигідно порівняно з купівлею моцарели, а додатковим бонусом є можливість повідомляти людям, що ви зробили сир!