Зростає страх перед поживною кризою у Великобританії BMJ
Прочитайте наше останнє висвітлення спалаху коронавірусу
Поки уряд просуває свою стратегію ожиріння на "боротьбу з коронавірусом", експерти занепокоєні тим, що пандемія наклала набагато більше сімей харчової бідності - з особливим занепокоєнням щодо фізичного та психічного здоров'я дітей. Кріс Баранюк звітів
Великобританія мала справу з продовольчими банками. У міру того, як замок знизився, в результаті чого мільйони робітників були вимушені або звільнені з роботи, багато сімей опинились перед незнайомою бідою: продовольча незахищеність, яку також називають продовольчою бідністю. Що більше людей намагаються прогодувати себе та своїх дітей, видно із статистики банків продовольства за квітень: збільшення продовольчих посилок на 89%, розподілених продовольчими банками Trussell Trust, і зростання на 175% у Незалежній мережі продовольчої допомоги порівняно з того ж місяця 2019 р. 1
Трейсі Олін з Пембрукширської акції боротьби з труднощами (PATCH) допомагає вести продовольчий банк. Вона та її колеги були шоковані зростанням попиту - і тим, скільки людей поверталося за допомогою тиждень за тижнем. "У нас було так багато…, які прийшли б лише у продовольчий банк, щоб пожертвувати [раніше]", - каже вона. "Вони справді ніколи не могли б і мріяти, що їм доведеться виграти від нас".
Зараз зростає занепокоєння, що пандемія covid-19 загострила харчові проблеми, пов'язані з нестачею продовольства. Сюди входять ожиріння, недоїдання, дефіцит поживних речовин та проблеми з психічним здоров’ям, такі як тривога, низька самооцінка та депресія. Важких даних, щоб підтвердити це, мало або немає, оскільки такі умови рідко відстежуються в масштабі поряд із даними про харчування. Але є ознаки того, що багато сімей зазнали глибоких змін у своєму харчуванні, які, як відомо, пов’язані із впливом на здоров’я.
Блокування втрата харчування
Дані, опубліковані 29 липня в огляді Національної продовольчої стратегії Великобританії, свідчать, що діти їли більше нездорової їжі та закусок, але менше фруктів та овочів під час блокування - і що цей ефект посилився серед бідніших дітей2.
Препринт невеликого дослідження дослідників з Університету Нортумбрії, опублікованого 3 червня, показав подібні результати опитування 57 дітей у віці від 9 до 12 років. Наприклад, їх середнє споживання фруктів зменшилося з трохи більше, ніж однієї порції на день, до половини порції на день. Падіння щоденного споживання овочів було ще різкішим - з трохи більше двох порцій в середньому до половини порції. До закриття школи 25% дітей пропускали хоча б один прийом їжі на день; "Після закриття шкіл цей відсоток зріс до 35% дітей, які пропускали один прийом їжі на день, а 10% пропускали більше одного прийому їжі на день", - написали автори.
Цього місяця урядове Агентство з харчових стандартів (FSA) показало, що частка людей, які отримують доступ до продовольчих банків, зросла з 7% у травні до 10% у червні та становила 9% у липні.4. Його дослідження, засноване на щомісячних опитуваннях 2000 р. люди також припустили, що мільйони скорочують обсяг їжі або пропускають їх повністю.
Найбільше постраждали молоді люди, майже чверть (23%) повідомили, що в липні користувались продовольчим банком. Респонденти з фізичним або психічним станом здоров'я також частіше отримували такий доступ до їжі (39% у липні).
Covid-19 "засвітив світло" на існуючі нерівності, стверджує Рейчел Флауерс, директор з питань охорони здоров'я Кройдона. Банки їжі в її районі теж були дуже зайняті.
"Той факт, що було так багато людей, які мали такий досвід, продемонстрував, наскільки вразливими були люди", - говорить Флауерс. Вона стверджує, що будь-яка реакція на ситуацію повинна подолати розрив у нерівності загалом, а також націлити на конкретні проблеми, такі як ожиріння.
“Мав бути зупинкою”
Як відомо, дотримання збалансованого харчування, якщо покладатися на харчові банки, є складним завданням. Олін з Пемброкшира визнає це: хоча банк їжі, яким вона керує, включає свіжі фрукти та овочі в пакунки з продуктами, коли це можливо, вона каже, що жити на цих запасах тривалий час не бажано. "Ми робимо все можливе з поживної точки зору, - каже вона, але додає: - Ми повинні бути зупинкою".
Опитування YouGov серед 4000 домогосподарств від імені благодійної організації "Продовольча фундація" показало, що продовольча незахищеність домогосподарств з дітьми з початку пандемії зросла майже вдвічі, не включаючи продовольчу безпеку, яка була пов'язана виключно з проблемами постачання.5 "Я був справді вражений ", - говорить Анна Тейлор, виконавчий директор фонду, вказуючи на те, що батьки та опікуни зазвичай поглинають харчові результати і продовжують забезпечувати харчуванням своїх дітей щонайменше.