Звернення Halo Top - це смачна брехня
Америка збожеволіла від низькокалорійного морозива. Це ілюзія здоров’я, яку я можу з’їсти.
Це було літо Чудо-Жінки, «Despacito», троянди і брозе і фро, спойлерів «Ігри престолів» і майже тижневих червоних весіль у Білому домі. Але більше за все це було літо Halo Top. Низькокалорійний виробник морозива, який не існував до 2012 року, дав морозиво-індустрії заморозити мозок, змусивши своїх конкурентів переробляти свої стратегії у формі свого успіху.
У період з 2015 по 2016 рік продажі Halo Top зросли на 2500 відсотків, і в 2017 році бренд закріпився у таких великих мережах, як Walmart, і розпочав свою першу національну рекламну кампанію. Минулого місяця "Смак" повідомляв, що після того, як у квітні Walmart почав продавати сім ароматів Halo Top, він швидко почав продавати кожне інше морозиво, яке продавав мегамагазин. Протягом останніх кількох тижнів Halo Top передав застарілі бренди, такі як Ben & Jerry's та Häagen-Dazs, щоб здобути титул найпопулярнішої американської пінти. А зараз Reuters повідомляє, що Halo Top вивчає розпродаж і що його вже оцінюють у 2 мільярди доларів. Крім усього іншого, на шляху більше ароматів.
Те, що ми всі зараз живемо у світі Halo Top, є приводом для святкування, якщо ви, як і я, скористалися особливим привабливим примусовим почуттям бренду і вирішили, що все одно любите речі. Але сходження Halo Top також відображає деякі найбільш обширні тенденції в сучасному харчуванні: воно говорить мовою "здорової" їжі, але черпає свою силу з нездорових харчових звичок.
Основним моментом продажу Halo Top є те, що вся пінта цього продукту містить приблизно стільки калорій (від 240 до 350), скільки може містити інше морозиво в одній порції або половині порції. Але на відміну від інших “здорових” морозивів, які з’являлися до цього, Halo Top не має смаку йогурту, термін придатності якого закінчився. На смак він досить приємний, насправді, принаймні, як тільки ви звикнете до його мусоподібної текстури, постійне нагадування про те, що ви їсте не зовсім звичайне морозиво. Звичайно, воно варіюється від смаку до смаку, і не всім це подобається, але все-таки: ціла півлітра морозива, яке має лише 240 калорій - це живе мрією.
Як це робить Halo Top? Секретною зброєю морозива є стевія та клітковина пребіотиків (які замінюють цукор та жир типового морозива) та ... повітря. Так, повітря. Halo Top має більше збитого повітря, ніж інші морозива, тобто він важить лише 256 грамів до 428 грамів пінти Бен і Джеррі, як зазначив Time. Велику частину успіху бренду можна віднести до гарних термінів: коли засновник і генеральний директор Джастін Вулвертон почав базікати зі своїм особистим виробником морозива близько 2010-11 років, він сказав Taste, що так звані натуральні підсолоджувачі, такі як стевія, були відносно новими, тому не багато виробників експериментували з ними у великих масштабах. Він потрапив рано.