Зверніть увагу на Октоберфест із меншим тарифом
Одні лише згадки про німецьку їжу викликають образи пухких картопляних вареників, залитих підливою, жирних пирогів, що роздирають шкіру на грилі або щільних сирників, наповнених калоріями.
Дієти, які їдять їжу, та люди, які їдять здоров’я, можуть відсвяткувати Октоберфест без провини і не боячись, щоб гості вечері дотягнулися до Алька-Сельцера. Насправді, нещодавно, перебуваючи на дієті, я виявив, що не потрібно уникати всіх своїх улюблених німецьких страв.
Хоча в нашому домі італійська кухня - Numero Uno (моя дружина Марія Роза - італійка), я виховувався в німецькому домі. Таким чином, я ніколи не можу затриматися без переливання Касслера Ріппхена з Роткрайтом (копчена свинина з відбивною з червоною капустою) плюс сторона пюре.
Це чудова їжа Октоберфесту, з гарною склянкою пива, щоб її запити, і я щасливо виявив, що вона не повинна бути надмірно відгодованою або жирною.
В ідеалі, звичайно, потрібно відправитися до хорошого німецького м’ясника і придбати стійку глибоко копчених свиних відбивних, але ви можете просто підійти до супермаркету і придбати тонко нарізані копчені свинячі відбивні Смітфілд. Їх приходять чотири в упаковці, заздалегідь приготовлені, і складають лише 130 калорій на відбивну. Випікайте їх 25 хвилин при температурі 325 градусів з половиною цибулини та склянкою яблучного соку.
Поки відбивні запікаються, спорожніть банку солодкої кисло-солодкої червоної капусти (доступна в супермаркетах) у запіканці, яку можна підмикати в мікрохвильовій печі, розмішайте приблизно чотири столові ложки яблучного соусу, жменю родзинок; мікрохвильову піч 5 хвилин, дайте постояти, а потім нагрійте, коли будете готові.
Картопляне пюре не повинно містити молока або вершків. Світитися; для ароматизації використовуйте овочевий бульйон із лише трохи вершкового масла. Супроводжуйте це трохи охолодженим, низькокалорійним салатом з огірків, зробленим шляхом посипання поголених раундів очищеного огірка та нарізаної цибулі щедро сушеною кроповою бур’яном, рівною кількістю води та оцту, а також цукром та сіллю за смаком. Ніякої олії.