Звідки береться ожиріння з Атлантики
Ми вважаємо, що бідність змушує людей страждати ожирінням, а ожиріння робить людей бідними. Важче зрозуміти, чому саме.
Нова стаття Джона Коулі в журналі NBER Reporter "Економіка ожиріння" ставить цікаве питання прямо вгорі. Навіщо так вивчати ожиріння як економічну проблему?
Є дві широкі відповіді. Перший - просто методологічний. Зрозуміти причини та наслідки ожиріння важко, оскільки вчені люблять рандомізовані експерименти - наприклад: дайте одній групі препарат Х, іншій групі плацебо та спостерігайте різницю. Але це майже неможливо зробити з вагою. Неетично випадково робити учасників ожирінням лише для того, щоб спостерігати, що з ними відбувається. Отже, корисно вивчити порівняння даних та спробувати з’ясувати, як насправді пов’язані дохід та ожиріння. По суті: вивчати вагу, як економіст.
Друга відповідь полягає в тому, що ожиріння - це економічна проблема, зрозуміла і проста. Американці, які страждають ожирінням, щорічно коштують 190 млрд. Доларів США на медичні витрати, пов’язані з їх вагою - або 20 відсотками національних витрат на охорону здоров’я, згідно з дослідженнями Каулі. Це вражаюче висока цифра, і це означає, що розпакування взаємозв’язку між доходами та ожирінням може заощадити Америці ще більше грошей і тривоги, ніж оцінюють багато дослідників.
Проблема в тому, що, коли мова заходить про ожиріння, практично нічого не є чітко визначеним, починаючи з самого слова.
Ожиріння загалом визначається за допомогою індексу маси тіла - інакше: ІМТ, відношення зросту до ваги - понад 30. Але не вся вага однакова. Існують різновиди жиру та мускулатури, які можуть зробити абсолютно здоровими, мускулистими чоловіками та жінками технічно ожиріння. Якщо переключити показники на відсоток жиру в організмі, чорно-білий розрив ожиріння серед жінок падає вдвічі. Якщо перейти на товщину шкірних складок, вчені можуть передбачити ожиріння за десятки років до того, як ваш ІМТ переступить поріг 30.
Більше історій
Різниця між расизмом першого ступеня та расизмом третього ступеня
Мене звільнили через збільшення
Щось, з чим ми всі можемо домовитись? Корпоративні модні слова - найгірші.
Як подумати про падіння фондового ринку
Настільки ж каламутно, чи призводить бідність до ожиріння. Власне дослідження Каулі не зовсім виявило причинність (існує "мало доказів того, що дохід впливає на вагу", пише він).
І все ж у всьому світі є рясні докази того, що ожиріння є особливим станом для бідних людей у багатих країнах. Менш розвинені країни мають нижче ожиріння, але в більш багатих країнах спостерігається зворотна залежність між талією та банківськими рахунками. Це те, що дослідники назвали ефектом "багатства здоров'я": заможніші люди, як правило, здоровіші. У США багаті білі жінки та бідні чорношкірі чоловіки мають найнижчий рівень ожиріння (за ними йдуть багаті білі хлопці). Найвищі показники ожиріння в Америці на сьогодні є серед бідних жінок меншин. Огляд Міністерства сільського господарства США у 2008 році щодо впливу талонів на їжу виявив, що ожиріння не зростало серед дітей та чоловіків, але дещо зросло серед жінок.