Звідки ця вага?
Так, у деяких людей може бути генетична схильність до надмірної ваги, але для переважної більшості населення існують інші фактори.
Ми п’ємо багато солодких напоїв.
У період з 1977 по 2001 рік середньодобове споживання цукру з підсолоджених напоїв збільшилось на 278 калорій завдяки збільшенню кількості порцій та збільшенню кількості щоденних порцій. Надлишок цукру пов'язаний із збільшенням жиру на животі, хворобами серця, діабетом 2 типу та раком, а також проблемами обміну речовин, такими як резистентність до інсуліну, які заважають втраті ваги. Плюс це негативно впливає на гормони, пов’язані з підтримкою ваги та збільшенням ваги.
Ми їмо більше нездорової їжі.
Незалежно від того, харчуємось ми в ресторані швидкого харчування, ресторані чи навіть вдома, американці їдять набагато більше обробленої їжі, повної порожніх калорій та нездорових жирів. Також ми їмо далеко від дому набагато частіше. Століття тому близько 90 відсотків їжі їли вдома; сьогодні лише близько 50 відсотків страв готуються вдома - і багато з них включають нездорову, оброблену їжу.
Харчування набагато дешевше і різноманітніше.
Хоча деякі основні продукти знизилися в ціні порівняно з наявним доходом, продукти з найнижчою ціною, як правило, переробляються або “сміттєва” їжа, яка залежить від дешевих, менш корисних інгредієнтів. У той же час різноманітність нездорової їжі зросла, і дослідження показують, коли у нас є більше варіантів їжі, ми, як правило, їмо більше.
Ми менше спимо.
Відсутність сну руйнує гормони, які допомагають нам контролювати голод та втрату ваги або збільшення. За останні кілька десятиліть середня кількість сну зменшилася на годину-дві за ніч. Коротший час сну виявився одним із основних індивідуальних факторів ризику ожиріння, пов'язаного з 55% підвищеним ризиком у дорослих та 89% підвищеним ризиком у дітей.
Ми просто їмо більше.
Середнє споживання калорій значно зросло з 1960 року, приблизно з 2200 калорій на день до приблизно 2600. У той же час ми витрачаємо на свою роботу приблизно на 100 калорій менше на день.
У сукупності ці та подібні тенденції призвели до змін у роботі нашого організму та способі ефективної переробки їжі та калорій. Якщо у вас надмірна вага або ожиріння, медична програма схуднення може допомогти вам подолати ці тенденції та жити здоровішим життям.