Звіт про споживання їжі USDA розкриває 4 тенденції в американському харчуванні та здоров’ї

Міністерство сільського господарства США опублікувало новий звіт про звички споживачів їжі американцями, який висвітлює деякі способи, якими люди не дотримуються федеральних дієтичних рекомендацій, і те, як це впливає на здоров'я країни.

Звіт "Споживання продовольчих товарів США, розбитий демографічними показниками, 1994-2008 рр." Включає оцінки кількості понад 200 продуктів харчування та напоїв, доступних для споживання, а також щорічні зміни споживання товарів. Дані отримані в результаті шести національних досліджень споживання їжі, проведених між 1994 і 2008 роками.

USDA висвітлив результати для наступних чотирьох товарних груп, виходячи з їх відповідності нинішнім пріоритетним рекомендаціям уряду щодо поліпшення харчування та здоров'я американців, а також щодо значних тенденцій споживання, які вони виявляють.

1. Фрукти. Щорічне споживання фруктів на душу населення впало між 2005 і 2008 роками. Зниження значною мірою зумовлене зменшенням споживання апельсина та апельсинового соку.

---