Зв’язки між імміграцією, ожирінням та мікробіомом - Атлантичний океан

Кишкові бактерії іммігрантів «вестернізуються» незабаром після переїзду до США, що може вплинути на ожиріння як у іммігрантів, так і у американців.

У Таїланді невелика група жінок Хмонг жила в сільському селі, недалеко від найближчого міста. Вони вирощували все, що їли, переважно рис та овочі. Вони варили більшу частину їжі, і вони рідко вживали м'ясо.

Але потім із цими жінками Хмонг щось трапилось, що шокувало їх системи, назавжди змінивши, за короткий час, стан свого здоров’я, а також самі мікроби, що мешкали всередині них. Вони іммігрували до США.

На своїй новій батьківщині - Міннеаполісі - вони почали їсти більше білків, цукру та жиру. Вони полюбляли, як і більшість американців, перероблену їжу. Протягом одного покоління жінки Хмонг перейшли від рівня ожиріння 5 відсотків до рівня понад 30 відсотків.

Ця статистика відображає одну з найбільш неприємних речей щодо добробуту іммігрантів в США: Багато людей, які приїжджають до США для кращого життя, в кінцевому підсумку погіршують стан здоров'я. Зараз багато різних досліджень показали, що чим довше певні групи живуть у США, тим гіршими є деякі наслідки для їх здоров’я, особливо коли мова йде про ожиріння. Одне дослідження показало, що після одного року перебування в Америці лише 8 відсотків іммігрантів страждають ожирінням, але серед тих, хто живе в США 15 років, рівень ожиріння становить 19 відсотків.

Рекомендована література

Чим твердіша, краща, швидша, сильніша мова дієт

Цілісна дієта Джордана Петерсона

Наука порівняла кожну дієту, і переможець - справжня їжа

Використовуючи зразки стільця та дієтичні дослідження жінок Хмонг, що проживають у Міннеаполісі, дослідники з Університету Міннесоти вирішили з’ясувати, чи може мікробіом кишечника - колонія бактерій, що мешкає в нашому кишковому тракті - відігравати певну роль у рівні ожиріння іммігрантів. Окрім іммігрантів Хмонг, вони завербували групу жінок Карен, які раніше проживали в таборі біженців у Таїланді. Там вони шукали їжу в сусідньому лісі, а також їли переважно рис та овочі.

Дослідники порівняли мікробіоти кишок жінок Хмонг і Карен, які все ще живуть у Таїланді, з мікробіотами кишок трьох груп: жінки Хмонг і Карен, які іммігрували до США, діти цих іммігрантів, які народилися в Америці, та білі американські органи контролю. Дослідники також стежили за однією групою з 19 біженців Карен з часу перебування в Таїланді через їх переїзд до США, відстежуючи компоненти їх мікробіоти протягом першого року перебування в Америці. (Вони обмежили дослідження лише жінками, оскільки значно більше жінок-хмонгів, ніж чоловіків, іммігрували до США)