Зворотний метаболічний синдром Про книгу
Як вуглеводи руйнують ваше здоров’я та багатство, і що ви можете зробити, щоб зменшити натиск метаболічного синдрому.
2-е видання; М'яка обкладинка: 340 сторінок; Мова: російська;
ISBN: 0-9706796-2-9
Людям, що страждають на діабет, кажуть, що немає проблем із споживанням столового цукру («... не потрібно обмежувати його»), оскільки він нічим не відрізняється від усіх інших вуглеводів у їх раціоні. За даними Американської діабетичної асоціації, столовий цукор (сахароза) чудово підходить для дієти діабетиків:
Доказові принципи харчування та рекомендації щодо лікування та профілактики діабету та супутніх ускладнень
"Оскільки сахароза не збільшує глікемію більшою мірою, ніж ізокалорійна кількість крохмалю, людям із діабетом не потрібно обмежувати сахарозу та продукти, що містять сахарозу".
У перекладі з мови лікаря на мову неспеціаліста це означає: «Оскільки столовий цукор не підвищує рівень глюкози в крові більше, ніж однакова кількість вуглеводів в овочах, зернах, бобових та фруктах, столовий цукор та їжа з додаванням цукру роблять це не повинні обмежуватися людьми з діабетом ".
Дійсно: як тільки вуглеводи перетравлюються - будь то хліб, макарони, рис або цукор - кров не поглинає нічого, крім глюкози, фруктози та галактози, трьох молекул "цукру", які забезпечують організм енергією. Різниця лише в тому, що столовий цукор всмоктується в кров швидше, ніж хліб, хліб швидше, ніж рис, а рис швидше, ніж макарони. Все інше залишається незмінним. Тож повідомлення: їжте, дитино, їжте - просто не забудьте випити таблетку або інсулін, щоб протидіяти впливу глюкози на організм із порушеннями.
Це незважаючи на один безперечний факт: якщо ви страждаєте на переважаючий (95%) діабет II типу, у той момент, коли ви перестаєте споживати продукти, які перетворюються на глюкозу, рівень цукру в крові різко падає… і, технічно, у вас більше немає діабету. Тож найрозумніший, найпростіший і найпряміший спосіб усунення діабету та пов’язаних з ним ускладнень - це істотне зменшення вуглеводів.