10 дивовижних небезпек для здоров’я у хлібі; Sana Smart Bread Maker
Тисячі років хліб випікали так само, використовуючи цільнозернове борошно та дріжджі. Цей хліб був не тільки смачним, але він також живив, захищав і зцілював тіло. У 19 столітті було знайдено спосіб збільшення терміну зберігання борошна шляхом видалення зародків пшениці та висівкового покриву, залишаючи лише крохмалисту ендоспермну частину зерна. Хоча це борошно проіснувало набагато довше, воно також втратило більшу частину своєї харчової цінності. З висівок та мікробів були вилучені всі здорові білки, жири, вітаміни, мінерали та клітковина. Також у той час були розроблені сухі дріжджі, які замінили традиційні живі дріжджові блоки. У 20 столітті технологія «покращила» біле борошно, додавши хімічні речовини, цукри, жири та інші добавки.
Отже, зараз ми маємо сучасний хліб 21 століття. Далеко від того, що їли наші предки, наш сучасний хліб сповнений добавок та консервантів. Навіть із цими добавками сучасний хліб починає цвілі після трьох днів. Крім того, його часто переварюють, зневоднюють, заморожують і розморожують, а також видавлюють за допомогою спеціальних машин. Все це призводить до продукту, який хоч і дешевий у виробництві, але його важко засвоювати, і при регулярному споживанні він може мати руйнівні наслідки для організму. Ота Рейсс, який розробив нашу багатофункціональну Sana Smart Bread Maker, відвідав кілька пекарень та магазинів, щоб перевірити, чи зможе він знайти здоровий хліб. Серед його знахідок були хліб із обпаленими скоринками (що може бути канцерогенним), хліб, приготований із несвіжим борошном, та багато інших проблем. Він навіть перевірив органічний хліб, який пройшов трохи краще, ніж “звичайний”, але все ще був далеко не здоровою їжею.
Як хліб впливає на наше здоров’я: 10 важливих речей, які потрібно знати
Хліб із супермаркету, який багато людей їдять щодня як основну їжу, викликає багато негативних наслідків для нашого організму. Як? Погляньте на наступні десять способів, як зберігання гілки білого хліба шкодить нашому організму. На щастя, рішення є.
Білий хліб із магазину: дивовижно м’який та смачний, з легкою хрусткою скоринкою. Смачний!
1. Порожні калорії: на відміну від цільнозернового борошна, «рафіноване» борошно не має здорових жирів або якісних білків, але в основному це прості цукри без клітковини. У борошно додають деякі вітаміни та мінерали, щоб спробувати зробити його здоровішим. Ці порожні калорії не заповнюють, і люди, як правило, їдять занадто багато через це.
2. Прилипає до кишечника: пшенична клейковина в основному не засвоюється і може залишатися в кишечнику, повільно розкладаючись. Врешті-решт це може призвести до покриття кишечника, що створює середовище, де можуть рости дріжджі та грибки. Це може призвести до появи газів, екземи, задишки та серцевої аритмії. Також це може змусити вас їсти більше, особливо їжу з простими цукрами. Крім того, кишечник буде поглинати менше поживних речовин через ці грибкові розростання.
3. Забиває вашу кров: засмічений кишечник виділяє токсини у вашу кров. Ці токсини часто проявляються при таких проблемах шкіри, як вугрі, екзема, дерматит та алергічні висипання. Ці токсини можуть виникати внаслідок того, що ми їли та пили до трьох місяців у минулому. Те, що ви їсте, значною мірою визначає стан вашої крові. Обмеження обробленої їжі може призвести до очищення кишечника, що призводить до чистішої крові. Чиста кров допомагає відчувати себе молодшими та свіжими, отримуючи більше енергії. Це видно в стані вашої шкіри - часто ці проблеми починають прояснятися незабаром після зміни дієти.
4. Викликає порушення травлення: Ви боретеся зі спазмами в животі, здуттям живота, запорами або діареєю? Це може бути реакція організму на надлишок глютену, який оселився в кишечнику. Якщо це накопичення триватиме, це може призвести до непереносимості глютену, яка може мати форму целіакії, алергії на глютен або хвороби Дюрінга. Ці умови постійні, що призводить до необхідності дієти без глютену.
5. Обмежує функції імунної системи: Тонка кишка є однією з основних захисних ліній організму проти хвороб. Кишечник, засмічений розкладається клейковиною та дріжджами, менш ефективний для захисту від хвороботворних організмів. Це може призвести до більш високого рівня зараження.
6. Підкислення організму: велика кількість кишкової клейковини та дріжджів створює висококисле середовище. Це спричиняє порушення роботи слизової кишечника. Це може призвести до потрапляння таких речовин, як неперетравлений білок, казеїни молока та сама клейковина. Це кислотне середовище також ускладнює спалювання жиру в організмі. Крім того, це створює середовище, більш корисне для процвітання шкідливих організмів. Кислотність також називається основною причиною раку. Нарешті, кислота виводить кальцій, який з часом може сприяти розвитку остеопорозу.
7. Засмічення крові: Як уже зазначалося, пошкодження тонкої кишки може призвести до того, що погані речі потрапляють у кров. Захист організму від цього полягає у позбавленні крові через слиз, яка виводить ці організми з організму. Однак, якщо в кров постійно потрапляють чужорідні організми, слиз може накопичуватися на стінках вен, що призводить до більшого ризику артеріосклерозу. Однією з ознак високого скупчення слизу є постійно нежить або скупчення слизу в горлі, навіть коли ви не застуджені.
8. Депресія або тривога: Існує багато причин депресії та тривоги. Але доведено, що гіперацидність негативно впливає на настрій. Це може проявлятися не як депресія, а як нервозність чи дратівливість. Діти ще більш чутливі до цих реакцій. Одним із способів боротьби з цим, крім обмеження клейковини пшениці, є вживання більше сирих овочів або вживання свіжого овочевого соку.