Хурми багатозернові булочки, здорова випічка, цільнозернові булочки - щоденник гурманів
Булочки з зерна хурми
Хрусткі, розсипчасті ці цільнозернові булочки можуть стати вашою найулюбленішою закускою. Об’єднайте їх із вечірнім чаєм. Зацукрована хурма зверху робить їх ідеальними для вашої солодкої пристрасті, позбавляє вини та турботи про порожні калорії!
Я скуштував свою першу хурму ще в 2010 році під час відпустки в Сінгапурі. Хурма є досить звичним фруктом там, але для мене вони були смачною новинкою, тому я продовжував поглинати їх півдюжини, одну за одною, в чистому захопленні від відкриття фруктів із таким чудовим смаковим профілем! Тож моїй радості не було меж, коли я помітив хурму біля свого місцевого продуктового супермаркету - хоч і трохи дорогий, оскільки їх завозять із країн Південно-Східної Азії, - я знав, що мені просто потрібно було захопити кілька і привезти їх додому.
Я деякий час дивувався, в чому їх використовувати - вони чудово поєднуються із солоними, а також солодкими стравами. Ідея заливати булочки ними була в останню хвилину, але отримані булочки були такими смачними, що ми їх закінчили протягом 2 днів. Для виготовлення цих булочок я використовував борошно з цільної і гречаної борошна.
Хоча це і забавно звучить, ніби воно належить до сімейства пшеничних, гречка не має ніякого відношення до пшениці. Цілком дивовижне зерно, гречка - це насіння, багате на такі поживні речовини, як марганець, магній і фосфор, а також антиоксиданти, такі як рутин і кверцетин. Це багате джерело клітковини і рослинного білка. Більш того, стійкий крохмаль у гречці сприяє регенерації клітин, що вистилають товсту кишку, покращуючи її стан здоров’я та запобігаючи раку товстої кишки.
Включення цільнозернової борошна не тільки збільшує живлення булочок на кілька рівнів, але і надає їм горіхової текстури, що додає смаку. Я використовував молоко для замішування тіста, а також для глазурування булочок, але ви можете зробити їх безмолочними, замінивши вершкове масло олією або яблучним пюре і використовуючи воду для замісу тіста.
Якщо ви хочете спробувати більше моїх рецептів випічки, відвідайте мій пісочний торт з персикового цільнозернового борошна, цільнозерновий банановий хліб або журавлинне печиво з вівсяного червоного рису. Повідомте мене, як вони вам сподобались, позначивши мене на @ fit.foodie.diary або моїй сторінці в FB!