10 місцевих страв, які потрібно спробувати в Гельсінкі
Місто Гельсінкі - це центр Фінляндії як національної, так і міжнародної кухні. Це одні з найкращих місцевих основних продуктів Південної Фінляндії та страви, які популярні у всій країні.
Торт Рунеберг
Ці маленькі круглі ромові коржі, покриті глазур’ю та джемом, названі на честь національного поета Фінляндії Йохана Рунеберга, чий вірш «Прапорщик Стал» склав текст гімну Фінляндії. Ці торти Рунебергу особливо сподобались, і навіть існує легенда, яка говорить, що його дружина винайшла їх. Як правило, вони продаються лише на початку року до Дня Рунеберга 5 лютого. Хоча їх можна знайти в супермаркетах, найкраще замовити домашній торт у кафе на додаток до кави.
Гороховий суп
Фінський еквівалент цього рецепту включає свинину та гірчицю з фінськими млинцями для пустелі і є особливо популярним серед збройних сил. Його іноді називають супом четверга, оскільки його все ще традиційно їдять у четвер, повернення до того, коли п’ятниця була швидким днем. Таким чином, ви можете знайти його у багатьох ресторанах Гельсінкі як спеціальний або як шведський стіл, часто з гарніром житнього хліба, який смачний, якщо його занурити в суп.
Балтійська оселедець
Риба надзвичайно популярна у Фінляндії, оскільки величезна кількість озер і близькість до Балтійського моря пропонують різноманітний асортимент для продажу. Мабуть, найбільш відомою місцевою рибою в Гельсінкі є оселедець Балтії. У жовтні щороку проводиться навіть фестиваль оселедців у Балтії. В інший час року найкраще знайти свіжовиловлену оселедець - зайти до ринкового залу (кауппахаллі) у південній гавані та перевірити рибників чи ресторани. Одні з найпопулярніших варіацій - молода картопля з оселедцем (сіллі) або навіть маринована оселедець.
Ковбаски на грилі (Grillimakkara)
Це літня традиція готувати їх біля багаття і їсти з гірчицею або з пивом для дорослих. Ви можете знайти їх у Гельсінкі, що їх продають вуличні продавці, або купити холодні на ринку та приготувати їх на грилі самостійно.