10 порад про те, як зняти гіркоту з Карели (Гірка гарбуз)
Легкі способи зняти гіркоту з Карели (Гірка гарбуз)
Від управління рівнем цукру в крові та лікування діабету до зниження рівня холестерину та сприяння зниженню ваги, гіркий гарбуз є головним фактором харчування! В народі в Індії відомий як карела, це міцний плід із характерним гірким смаком, що робить його вибором серед небагатьох. Однак, упакований необхідними мінералами та вітамінами, такими як залізо, магній, калій та вітаміни А і С, цей овочевий фрукт є тим лікувальним дивом, яке ви шукали.
Поради щодо зменшення гіркоти від Карели
Харчова цінність гіркого гарбуза має ціну, її смак. Належачи до сімейства кукорявих, він утворює сполуки, які додають йому гіркий смак. Але є способи отримати всі його переваги для здоров’я, не покладаючи смакові рецептори на «гіркий» досвід. Дотримуйтесь цих порад та прийомів, щоб зменшити гіркоту карели наступного разу, коли ви будете використовувати гіркий гарбуз у рецепті.
1. Вишкрібте нерівну/нерівну поверхню
За допомогою очищувача обережно зішкребіть шкіру гіркого гарбуза, поки вона не стане однорідною. Це значною мірою зменшить гіркоту. Ви можете додати шкірки в тісто для парати для отримання приємного та неповторного пікантного смаку.
2. Видаліть насіння
Вишкрібавши шорстку поверхню, наріжте карелу і видаліть з неї насіння перед тим, як готувати.