10 порад щодо здорового харчування в їдальні, про яку ви не чули раніше в її містечку
Гусині макарони та сир. Соковите філе міньйон. Теплі випікані тістечка. У сучасних обідніх залах є менш стилі кафетерію та більше круїзні судна - безліч варіантів страв по меню доступні безмежні порції. Це може порадувати нашу тягу, але переборщити легко. Замість того, щоб покидати корабель, дотримуйтесь цих десяти підступних підказок і не тримайте зайві кілограми.
1. Застілля з жиром:
"Я завжди вибираю йогурт з низьким вмістом жиру, а не без жиру - жир довше тримає вас ситими", - говорить Емма Тейлор, старший спеціаліст Salve Regina. Емма на щось. За словами Шейли Такер, зареєстрованої дієтолога в Бостонському коледжі, жир є важливою частиною будь-якої здорової дієти - навіть для тих, хто намагається схуднути. "Ви коли-небудь їли майже повністю вуглеводну їжу, щоб невдовзі знову відчути голод?" - запитує Такер. “Додайте до їжі трохи жиру, і ви довше почуватиметеся ситим. Саме жир допомагає нам почуватися ситими після їжі, не кажучи вже про те, що саме від цього їжа теж смакує! " Головне - обмежити споживання жиру приблизно на 30 відсотків від загальної кількості калорій за день, одночасно обмеживши насичені жири. Прагніть до здорових жирів, що містяться в горіхах, рибі та рослинних оліях. І пам’ятайте, що «знежирене» - не завжди найкращий варіант.
2. Поєднання та поєднання:
"Мені дуже подобається готувати, тому мені подобається творчо ставитися до здорових варіантів, а не нудьгувати", - каже Кетрін Маккенна, друга курс Бостонського коледжу. "Наприклад, я дістану курку-гриль і попрошу макаронну станцію покласти на неї соус маринара, або я люблю змішувати арахісове масло з медом і бананом у мисці". Змішування варіантів в їдальні дозволяє створити більш дієтичну їжу, але також таку, яка вам може сподобатися. Чому б не слідувати керівництву Кетрін і не поміняти насичені калоріями вершково-масляні соуси на маринару чи вінегрет? Покладіть білкову закуску поверх салату або попросіть дві вегетаріанські сторони замість крохмалю, щоб збільшити споживання клітковини та вітамінів протягом дня. В основному, думайте нестандартно, навіть коли їдальня цього не робить.
3. Вийти в Інтернет:
У більшості обідніх залів коледжів доступне меню в Інтернеті, а деякі пропонують навіть кількість калорій та дефіцит поживних речовин у меню на день. "Планування є ключовим фактором у будь-якій рутині схуднення", - говорить Такер. Якщо ви перевіряєте варіанти в їдальні та плануєте здорову їжу, у вас менше шансів спокуситися чимось. Перегляд меню в Інтернеті може дати вам відомості про деякі калорійні катастрофи, які ви колись вважали здоровою їжею. "Я щойно дізналася, що пиріг з пеканом містив 500+ калорій на порцію", - каже Стефані, старший з Гарвардського університету. Тепер ви знаєте, як це пропустити, або, принаймні, бюджет.
4. Принесіть кілька додаткових послуг:
"Коли я жила в університетському містечку, я приносила власну нежирну заправку для салату, тому що іноді заправка може додати до салату 200 калорій", - говорить Ніккі Фіг, стажер, студентка в коледжі Емерсон. "І це має бути здоровою частиною їжі!" Їдальні в коледжах можуть мати безліч варіантів, але деякі здорові улюбленці можна пропустити. Головне - скористатися корисними для здоров’я інгредієнтами в їдальні, включаючи деякі доповнення, щоб додати їжі, смаку та різноманітності у ваші страви. Візьміть з собою низькокалорійну лаваш у поєднанні з салатом, хумус, в який можна занурити кренделі, або навіть спеції, щоб вбрати запечену курку та рибу.
5. Переосмислити десерт:
Іноді нам усім потрібне щось солодке, щоб закінчити трапезу, але це не означає, що вам потрібно підключити машину froyo або спекти хорошу станцію. Поміняйте рафіновані цукристі ласощі природними цукрами, щоб задовольнити вашу тягу без катастрофічної катастрофи. "Я з'їдаю банан ложкою, він на смак схожий на десерт", - каже Даніка Рамзі-Бримберг, друга курс Бостонського коледжу. За даними Mypryramid.gov, фрукти містять поживний елемент, доставляючи вітаміни, мінерали та антиоксиданти. Фрукти також завантажені натуральною клітковиною, яка дає вам повний відчуття та забезпечує безперебійну роботу травної системи. Додайте цукор (або штучний підсолоджувач) та корицю, щоб зробити фрукти ще смачнішими.