10 прийомів низькокалорійних приправ My Southern Health
Спробуйте ці трюки з низькокалорійною приправою, щоб додати страві багато смаку, з невеликим жалем.
Найсмачніші страви мають баланс між усіма п’ятьма смаками: солодким, солоним, кислим, гірким та умами (пікантним). Якщо вашій їжі не вистачає трохи «смаку» у відділі приправ, спробуйте скористатися одним або кількома з цих низькокалорійних прийомів.
1. Цитрусовий сік і цедра
Цитрусовий сік надає кислу ноту, а цедра яскрава і ароматна. Замаринуйте рибу або м’ясо в суміші ваших улюблених цитрусових соків та прикрасьте цедрою до яскравої тропічної страви. Сік та/або цедру також можна використовувати для заправки страв, соусів, салатів, макаронних виробів, овочів та фруктів. Під час обприскування зніміть лише кольорову частину шкірки. Біла «кісточка» гірчить.
2. Маринади
Маринування м’яса та риби - чудовий спосіб надати глибокий, насичений смак. Оцет, свіжа зелень, часник, імбир, цибуля, сухі спеції та цитрусовий сік можуть творити чудеса з білком. Виберіть власний, а не маринад у пляшках або в упаковках, які часто містять багато натрію та цукру. Спробуйте ці швидкі та легкі маринади.
3. Сальса
Баночна сальса - це швидкий і легкий низькокалорійний долив, і його можна використовувати замість інших висококалорійних інгредієнтів, таких як заправка для салатів, майонез і масло. Додайте сальсу до яєць, бутербродів, салатів, м’яса, риби, квасолі і навіть тостів! Спробуйте зелений томатило або смажений халапеньо для невеликої різноманітності.
4. Ароматні сири
Чим смачніший сир, тим краще! Смердючий блакитний сир є чудовим доповненням до салатів, оскільки невелика кількість дає вам сміливий смак. Те саме стосується копченої моцарели, гострого чеддера та подрібненого пармезану. Спробуйте використовувати щіпку сиру як гарнір поверх страви, замість того, щоб зробити його особливим.
5. Гострий соус
Гарячий соус готується з чилі та оцту, і він, природно, низькокалорійний. Його можна використовувати як маринад або приправу. Використовуйте гострий соус замість соусу для барбекю та кетчупу, який може бути калорійним та цукровим. Він також чудово підходить в якості заправки для салату!