10 продуктів, багатих на харчові вітаміни та мінерали селену
Селен - це мікроелемент, необхідний для всіх функцій організму.
Функція селену
Ця важлива поживна речовина життєво необхідна для роботи імунної системи. Селен працює разом з вітаміном Е, вітаміном С, глутатіоном та вітаміном В3 як антиоксидант для запобігання пошкодженню вільними радикалами організму. Вважається, що це допомагає запобігти раку, впливаючи на окислювальний стрес, запалення та відновлення ДНК. Встановлено, що селен важливий для фертильності чоловіків; підвищення рівня селену призводить до поліпшення рухливості сперми. Існують попередні дослідження, які показують, що добавки селену також можуть допомогти при симптомах астми, але потрібні додаткові дослідження.
Дефіцит селену
Дефіцит селену може виникати в районах, де вміст цього мінералу в грунті низький. Дієта з високим вмістом рафінованої їжі також може призвести до дефіциту, оскільки селен може руйнуватися в результаті обробки їжі. Прийом протизапальних препаратів може зменшити надходження в організм селену.
Низький рівень селену може сприяти виникненню аутоімунних проблем, таких як псоріаз та захворювання щитовидної залози. Низький рівень також пов’язаний із раком шлунка, горла та простати, хоча потрібні додаткові дослідження, щоб з’ясувати, чи є це причиною чи наслідком захворювання. Деякі дослідження показують, що дефіцит селену пов’язаний з розладами настрою. Існує вказівка на те, що дефіцит селену може сприяти прогресуванню вірусних інфекцій.