100% ізолят яловичини від Applied Nutrition - це найчистіший спосіб набору м’язової маси! Застосовується
Наукові досягнення, які відбулися за останні роки у галузі спортивного харчування, зробили споживачів більш вимогливими до добавок, які вони використовують. Порівняно з тим, що культуристи знали лише кілька десятиліть тому, як покоління Арнольда Шварценеггера, сучасна наука дала нам набагато краще розуміння впливу добавок на наш організм.
Як ми знаємо, яловичий білок є коров’ячим, і донедавна його вживали у вигляді великого, жирного, соковитого філе або т-кісткового стейка. Нещодавно яловичий білок у формі добавок привернув увагу багатьох відвідувачів культуристів та спортзалів.
Чистота
Якщо подивитися на сироватковий білок, який отримують з лактози, яка, природно, містить цукри. Деякі сироваткові білки на ринку можуть містити до 10 г цукру на порцію. Проте протеїни з яловичого білка абсолютно не містять цукру.
Що стосується насичених жирів, сироватка, як правило, містить приблизно від 2 до 4 грамів цієї поживної речовини, тоді як деякі продукти з яловичого білка повністю насичені знежиреними або містять лише сліди насичених жирів.
Поглинання
Цукор та жири уповільнюють засвоєння білка організмом через те, що травні ферменти повинні працювати вдвічі більше, щоб розщеплювати білки на найосновніші одиниці - амінокислоти.
Існує також той факт, що більшість цукрів, що містяться в сироватці, походять з лактози - виду цукру, який люди не можуть повністю переварити або перетравити взагалі.
Більше того, на відміну від сироватки, яка перетравлюється в кишечнику, перетравлювання яловичого білка відбувається в шлунку. Це дозволяє уникнути відчуття набряку, яке зазвичай пов’язане із споживанням сироватки для чутливих шлунків.
Біологічна цінність білка
Яловичина набирає дивовижних 80 за шкалою біологічної цінності, лише перевершуючи рибу та молоко.
Біологічна цінність (BV) - це вимірювання, що використовується для визначення того, який відсоток білка з певного харчового джерела використовується організмом. Простими словами, він класифікує джерела їжі відповідно до того, скільки білка може засвоїти ваше тіло з цього джерела. Чим вище BV, тим краще джерело білка з точки зору росту м’язів.