12 божевільних страв, лише в Ньюфаундленді, які ви повинні спробувати; Міжнародний мандрівник

Ананаси або морошка на смак схожі на кислу малину, вони ростуть на торфовищах Ньюфаундленду (фото: Крістоф Мюллер Вікікоммонс).

страв

14 березня 2018 р. ЗА адміністратором

Тут ви знайдете 12 шалених ньюфаундлендських продуктів, від цукерок Climax до пива, виготовленого з айсбергів, якщо ви смієте. Ніккі Бейлі.

1. Jiggs Вечеря

Традиційна «вечеря Джиггз» складається з вареної солоної яловичини, батогів, моркви, капусти та ріпи; комфортна їжа в найкращому вигляді.

Названий на честь ірландського персонажа коміксів, якщо у вас є ірландські родичі, ви, безумовно, влаштували "вечерю Джиггса": солена яловичина, баклажани, морква, капуста та ріпа, які все зварили до дюйма їхнього життя і майже ідеальна річ у дощову неділю.

2. Язики тріски

Подумайте про це більше як про гурманський обряд від носа до хвоста (або в даному випадку язиком до плавця); врешті-решт, це модно І стійко їсти те, що Ентоні Бурден називав "неприємними шматочками".

Їжа до носа до хвоста в Ньюфаундленді їсть язики тріски, її занурюють у борошно та смажать (фото: Edsel Little Flickr).

Так, це справжні язики тріски, занурені у витримане борошно та смажені - і вони напрочуд смачні. Щоб дізнатися більше про тріску, дізнайтеся, як тут стати почесним ньюфаундлендером.

3. Скручки

Я відчуваю, що хтось десь болісно похмівся, коли були винайдені подрібнення: кубики свинячого жиру, смажені м’яко, поки жир не просохне, і вони стають солоними свинячими затяжками чистої радості.

Традиційна їжа ньюфаундлендів із скранцій, риби та бріві (фото: Кіт Помакіс Вікікоммонс).

Зазвичай їх поєднують з язиками тріски або замінюють на сухарики на супі.

4. Ананас

Також відома як морошка, ця жахливо терпка ягода дико росте на торфовищах і трохи нагадує кислу малину.

Ви знайдете ананаси, що спливають на столі для сніданків у варенні та прибувають у десерт у пирозі.

5. Устричний лист

Назва цієї допитливої ​​дикоростучої трави трохи піддається. На смак він точно схожий на устрицю: солоний і свіжий, але з хрусткою консистенцією.

Якщо ви коли-небудь замислювались, який смак хрусткої устриці, дикорослий устричний лист у Ньюфаундленді задовольнить вашу цікавість (фото: Ніккі Бейлі).