12 найкращих овочів з низьким вмістом вуглеводів
Як і в будь-якій здоровій дієті, овочі повинні складати значну частину вашого щоденного споживання, коли ви вирішите їсти з низьким вмістом вуглеводів. Вони забезпечують стільки чудових і необхідних поживних речовин, вони додають смаку і текстури, а вся клітковина допомагає наповнити вас і забезпечити задоволення. Але не всі овочі рівномірно ставляться до вуглеводів, і деякі, такі як солодка картопля, морква та деякі зимові кабачки, можуть бути напрочуд високими вуглеводами.
Якщо ви хочете, щоб ваші вуглеводи були низькими, ось дванадцять корисних овочів з низьким вмістом вуглеводів, які дадуть вам найбільший виграш. Всі вони мають низький вміст вуглеводів і багато клітковини та поживних речовин. Плюс деякі з них можна використовувати замість макаронів, хліба та чіпсів. Ви не можете перемогти це!
* Усі кількості вуглеводів перелічені з Дані про самостійне харчування, яка використовує Національну базу даних поживних речовин USDA. Всі дані вказані для сирих овочів зі шкіркою в 1 порції.
Шпинат (1 склянка, сирий) = 1 г вуглеводів, 1 г клітковини. Навряд чи дивно, що ця зелена зелена очолює список. Окрім того, що вуглевод майже не має нуля, це потужність харчування з великою кількістю вітамінів та мінералів. Зроби так, як Попай, і зжер шпинат.
Салат (зелений лист, 1 склянка подрібненого) = 1 г вуглеводів, клітковина незначна. Ще один шокер, так? Вживання салату майже не схоже на вживання повітря, тому воно повинно бути з низьким вмістом вуглеводів. Майже всі сорти салату мають дуже низький вміст вуглеводів, але глибока зелень і червоні мають найбільше поживних речовин.
Бельгійський ендівій (1 склянка сирого, подрібненого) = 2 г вуглеводів, 2 г клітковини. Ендівія мало схожа на салат, але насправді вона є членом сімейства цикорій. Це досить популярний овоч в наші дні, а жорсткі листя у формі совка є чудовою альтернативою чіпсам для вигрібання діпів та сальс.
Гриби (1 склянка білої кнопки, сирі, нарізані або нарізані) = 2 г вуглеводів, 1 г клітковини. Гриби насправді не є овочами, але ми, безумовно, ставимося до них як до таких. Вони мають дуже низький вміст вуглеводів, додаючи унікальний смак умами до будь-якої страви. Вони також наповнені чудовим харчуванням, включаючи необхідний сонячний вітамін вітамін D.