13 найкращих речей, які можна замовити в мексиканському ресторані, на думку дієтологів
Гігантська тарілка задушеного сиром начосу, залитого сметаною, смаженою квасолею, соусом енчілада та глобусами гуакамоле, - це, звичайно, сексуально, але через кілька годин після того, як ви її з’їсте, ви не зможете почуватись так жарко. Сумна правда: Багато страв у мексиканських ресторанах наповнені сотнями додаткових калорій, майже всі надходять із насичених жирів, що може залишити вас почуттям роздутості та надмірної ситості - як подвійне фаршироване буріто.
"Навіть прості традиційні страви, такі як тако або енчілада з квасолею та рисом, можуть повернути вам від 1000 до 1500 калорій, не кажучи вже про перенапруження натрієм, що викликає здуття", - говорить Шарон Палмер, RDN. "А в меню є ще більші кишки, як гігантські кесаділла та начо, які можуть набирати близько 2000-2600 калорій, що перевищує кількість, яку повинна споживати здорова, активна людина протягом цілого дня".
Але ми скоріше втопимося в чані кесо, ніж пропонуємо вам пропустити всю ніч маргарити всі разом, тому ми попросили наших улюблених дієтологів поділитися більш здоровими варіантами, на які вони покладаються, обідаючи в мексиканському ресторані. Виконуйте їхні кроки в меню, і ви також можете з’їсти свій гуак і з’їсти його:
Ця історія була спочатку опублікована нашими партнерами на WomensHealthMag.com.
"У багатьох мексиканських ресторанах подають якийсь зелений салат - мексиканський цезар або садовий салат. Попросіть заправку збоку і попросіть легку посипання сиру або інших жирних начинок, таких як бекон і смажені смужки тортилії. Просто стережіться для салатів, розміщених у смаженій шкаралупі - вони можуть набрати стільки ж калорій, скільки тих декадентських страв, яких ви уникаєте. І або скажіть «ні» кошику з чіпсами, або відлічіть одну порцію - приблизно від 10 до 15 чіпсів з коржиком ».
—Шарон Палмер, РДН, "Дієтолог, що працює на рослинах" і автор книги "Рослинні рослини на все життя"
"Суп є чудовим джерелом овочів і може бути досить ситним, поєднуючи його з блюдом по меню, наприклад, з курячим тако на грилі. Однак дотримуйтесь супів на основі бульйону, як, наприклад, альбондігас або кальдо де камарон - вершкові важче калорійне навантаження ".
—Тара Коулман, клінічний дієтолог із Сан-Дієго
"Севіче - це свіжа, гостра і легка закуска, яку зазвичай готують з поєднанням креветок, білої риби та морських гребінців. Страва, як правило, готується з лимонним і лаймовим соком, а також з дуже невеликою кількістю доданої олії, завдяки чому свіжа, низькокалорійна закуска. Вона також містить поживну суміш свіжих овочів, таких як помідори, перець, огірок та цибуля ".
—Еріка Кастілло, Р.Д. для компанії “My Fit Foods”
"Як і більшість американців, якщо ви поставите мене перед чіпсами та сальсою, я один щасливий відпочиваючий! Але легко захопитися, і перш ніж ви це зрозумієте, ви з'їли чіпси на обід до свого основного звичайно, навіть прибуває. Щоб загартувати бажання зловживати, я майже завжди замовляю невелику сторону гуакамоле, наповнену здоровими жирами (не забудьте запитати, чи робить ресторан гуакамоле зі сметаною або майонезом, і уникайте цих непотрібних, калорійних навантажених інгредієнтів, якщо це так!). Я також замовляю невелику сторону чорної квасолі - клітковина і білок наповнюють мене так, що в підсумку я вживаю менше порожньокалорійних чіпсів ".