13 найкращих страв від артриту, які зменшують запалення

Запалення - це природна імунна реакція нашого організму на інфекцію чи травму. Це спосіб вашого тіла сказати білим кров’яним клітинам збиратися в цій області та відновлювати своє тіло. Однак запалення може принести більше шкоди, ніж користі, якщо імунна відповідь триває занадто довго (хронічне запалення) або починає атакувати здорові клітини (аутоімунне захворювання).

Це стосується певних типів артрит, включаючи ревматоїдний артрит, остеоартроз, подагра, псоріатичний артрит та вовчак. На щастя, у вас є безліч варіантів лікування, які допоможуть впоратися з вашими симптомами. І як ви, мабуть, можете зрозуміти з назви цієї статті, управління дієтою насправді є головним фактором зменшення таких симптомів артриту, як запалення та біль у суглобах.

Подумайте про це так: дієта відіграє важливу роль у запобіганні таких захворювань, як хвороби серця та діабет. Зменшення споживання червоного м’яса, солей і насичених жирів може запобігти накопиченню нальоту у вашому серці, тоді як обмеження споживання цукру може запобігти появі діабету 2 типу.

У вас є подібні варіанти для болю при артриті. Ключовим є вибір продуктів, які містять хімічні речовини, які, як відомо, зменшують запалення в нашому тілі. Ось 13 найкращих продуктів, які допоможуть у цьому.

1. Пасльонні овочі

Коли почуєш слово пасльоновий, перше, що спадає на думку, це, мабуть, отруйна речовина. Однак ви, мабуть, думаєте про одну різновид пасльону, atropa belladonna, який історично використовувався як наркотик та галюциноген. І хоча так - це один з видів пасльону - дружня картопля теж є продуктом пасльону.

Насправді існує більше 2000 видів у пасльону або пасльонові сім'ї, і декілька з них можна знайти у відділі продуктів вашого продуктового магазину. До них належать:

• Помідори
• Картопля
• Баклажани
• солодкі перці
• Перець чилі

Ці овочі завантажені харчуванням. Один болгарський перець містить приблизно втричі більше вітаміну С, ніж апельсин. Інший пасльоновий скромний помідор містить лікопін - каротиноїд, який, як виявляється, пов’язаний зі зниженим ризиком хронічних захворювань, таких як рак та хвороби серця.

Деякі відомості повідомляють, що ці овочі посилюють запалення, оскільки вони містять незначну кількість соланіну, який має протизапальну властивість у деяких людей. Однак жодного наукового дослідження, що демонструвало б таку реакцію, не було.

Їжте свої овочі. Це добре.

2. Оливкова олія екстра вірджин

Говорячи про хороші речі, оливкова олія містить багато переваг для вашого артриту. Однією з них є омега-3 жирні кислоти, які, як показало, зменшують запалення та покращують біль у суглобах. Крім омега-3 та омега-6, оливкова олія також багата вітамінами Е і К, антиоксидантами та олеоканталом, які мають подібні властивості з ібупрофеном та іншими нестероїдні протизапальні препарати (НПЗЗ) .

Найкращим і єдиним видом оливкової олії для придбання є оливкова олія першого віджиму. Екстра вірджин не тільки найменш вишуканий і вважається найздоровішим видом, але він просто найкращий на смак.

3. Овочі хрестоцвіті

Окрім того, що багаті вітамінами, мінералами та антиоксидантами, хрестоцвіті овочі містять сполуку, яка називається сульфорафан, що пов’язано зі зменшенням запалення. Загальні хрестоцвіті овочі включають:

• Брокколі
• Цвітна капуста
• Капуста
• Кале
• Бок чой
• брюсельська капуста
• Ріпа
• Редиска
• Рукола

Якщо ви вірите, що головка цвітної капусти може зменшити запалення в колінах, ви не можете заперечувати, що ці овочі корисні для вас загалом - не тільки тому, що у вас артрит.

---