14 дивовижних переваг органічних фактів кісткового мозку
від Джон Стотон (BASc, BFA) останнє оновлення - 02 липня 2020 р. ✓ На основі доказів
Найважливіші переваги кісткового мозку для здоров’я включають поліпшення травлення, зниження рівня холестерину, поліпшення здоров’я серця та попередження раку. Це також допомагає при втраті ваги, зменшенні ризику діабету, побудові міцних кісток, поліпшенні рівня енергії та кровообігу. Це також допомагає поліпшити загальний стан здоров'я та чуйність імунної системи.
Що таке кістковий мозок?
Мозок - це різновид літніх кабачків, науково відомий як Cucurbita pepo. Зазвичай він зеленого кольору, чимось схожий на жирний кабачок. У нього смужки, м’яка шкірка, а також м’яка м’якоть всередині.
Окрім того, що він є певним видом овочів, він також є загальним терміном для різноманітних тонких літніх сортів кабачків у Великобританії. Більшість людей воліють їсти менший кістковий мозок, оскільки вони, як правило, більш ароматні, поживні та менш водянисті.
Основними регіонами, де зустрічається цей овоч, є Північна Америка, Центральна Америка та Великобританія. Однак він стає широко доступним в експортних магазинах по всьому світу завдяки численним кулінарним застосуванням та щільному складу поживних речовин. Ці овочі самі по собі мають десятки застосувань не тільки як додавання в супи, рагу та як самостійний гарнір, але й як елемент у припарках від подряпин, засобах від ревматизму та різноманітних інших додатках традиційної медицини. Однак, як джерело їжі, кістковий мозок забезпечує дуже високу концентрацію поживних речовин, що ми дослідимо нижче.
Факти харчування кісткового мозку
Мозок - низькокалорійний овоч, що забезпечує високий рівень поживних речовин і особливо важливий у харчуванні певних культурних груп. Це значне джерело вітаміну А і С, харчових волокон, антиоксидантів, кальцію та заліза.
Плоди овальної форми містять кремово-білу, губчасту м’якоть, яку оточує тверда, але тонка шкірка. Фото: Shutterstock
Користь для здоров’я кісткового мозку
Користь кісткового мозку для здоров'я включає наступне:
Зменшує проблеми з травленням
Як і багато інших сортів кабачків, кістковий мозок забезпечує високий рівень харчових волокон, що є одним з найважливіших елементів здоров’я людини. Харчові волокна можуть гарантувати правильний рух їжі по травному тракту і усунути такі проблеми, як запор, здуття живота та інші більш серйозні шлунково-кишкові проблеми.
Знижує рівень холестерину
Клітковина також є дуже важливим елементом здоров’я серця, оскільки вона може збалансувати рівень холестерину та вивести з системи ЛПНЩ або шкідливий холестерин, що зменшує шанси розвитку атеросклерозу, інсультів та інфарктів. Крім того, вітамін С у кістковому мозку є важливим елементом для утворення колагену, який є основним будівельним матеріалом всього в організмі, включаючи судини, м’язи та клітини. Отже, клітковина і вітамін С у кістковому мозку допомагають захистити серцево-судинну систему.
Протипухлинний потенціал
Хоча Cucurbita pepo було визнано цінним компонентом різних культур народної медицини, сучасна медицина також зацікавлена у дослідженні лікувального потенціалу цього овоча. Огляд фітохімії та фармакології цього овоча 2016 року підкреслив його антиоксидантні та протипухлинні властивості.