15 ресторанів з підлими способами додають калорійність їжі Їжте це не те
Їжа може бути цікавим способом поспілкуватися з друзями після довгого робочого тижня, або якщо ви просто занадто втомлені, щоб щось приготувати самі. Гей, буває! Але якщо ви намагаєтесь дотримуватися здорової дієти, їжа в ресторані може викликати нерви. Бачите, існує безліч підлих способів, коли ресторани додають більше калорій до їжі, яку ви замовляєте, навіть не підозрюючи про це.
Без самостійного приготування їжі важко зрозуміти, що саме використовують ресторани для приготування їжі та як вони це роблять. Тож, щоб допомогти вам отримати певний контроль під час обіду, ми поговорили з Амандою Севілья, РДН, про деякі поширені способи, як ресторани додають більше калорій до своїх пунктів меню. Таким чином, ви можете бути належним чином підготовлені!
Більші розміри порцій
Більшість ресторанів винні у тому, що вони подають величезні розміри порцій, які набагато більші за те, що ви повинні споживати за один прийом. З одного боку, для вашого гаманця може бути добре, якщо ви захочете забрати додому залишки їжі та приготувати з них кілька страв. Але буває важко забрати додому залишки їжі, коли вам подають кучу тарілки чогось смачного.
Севілья каже, що ресторани іноді можуть скористатися тим, як людей виховували. Вона каже, що ресторани часто "подають більші порції або використовують більші тарілки, що може бути проблемою для людей, яких виростили" чистити тарілку ". Багато людей виросли, почувши, що залишати їжу марно або грубо, і це може бути проблемою, коли вам подають величезні порції.
Севілья також заявляє, що ті, хто "харчується емоційно і не вирішив цих звичок", особливо можуть відчувати схильність допивати ці надмірно великі порції під час їжі в ресторані.
Поміщення "пропозицій" в меню
Кожен любить економити трохи грошей, так? Ресторани точно знають, як привернути вашу увагу конкретними словами в меню, щоб задовольнити менталітет "більше грошей за ваш долар". Севілья попереджає звертати увагу на угоди BOGO, доповнення при покупці вечері (безкоштовний десерт або маргарита 5 доларів за вечерею), а також великі розміри, він же "зробіть його великим лише на кілька центів більше".
Важливо пам’ятати про такі угоди, які ресторани можуть укласти в меню, щоб, коли ви виходите їсти, ви могли споживати свідомо. Зрозуміло хотіти заощадити гроші, але пам’ятайте, що більшість пропозицій, які ви бачите в меню, збільшать споживання калорій. Якщо ви шукаєте нові страви, які замість цього можете приготувати вдома, обов’язково підпишіться на нашу розсилку, щоб отримувати щоденні рецепти та новини про їжу у свою поштову скриньку!
Приготування на додаткових оліях
Севілья вважає, що ресторани, що додають олію, коли готують, є одним з найшвидших способів додати непотрібні калорії в пункт меню.
"Ресторани додають олію в їжу, додають олію на сковороду та додають олію на грилі з метою приготування їжі. Але додавання олії швидко додає їжі більше калорій, оскільки олія має 100% жиру", - каже вона. Це може бути одним із найскладніших способів додавання калорій у ресторани, оскільки як споживачі ми часто не розглядаємо олії, які використовуються, коли замовляємо продукт поза меню. І якщо говорити про Севілью, навіть їжа на грилі може містити олії, про які ми можемо не знати.
Важливо також розуміти, що "здоровіші" оливи завжди будуть дорожчими, тому ви можете їх не так багато бачити в ресторанах. Такі олії, як оливкова олія першого віджиму, кокосова олія та олія авокадо, є кількома прикладами корисних жирів, які ви можете використовувати під час приготування їжі. Але ви рідко побачите їх у звичайному ресторані через їх цінову категорію.
Що зазвичай ви знайдете в ресторанах - це ріпакова олія, рослинна олія або інші частково гідровані олії. Це найдешевші олії для приготування, і вони мають надзвичайно високу температуру горіння. Ресторани можуть легко приготувати з ними велику кількість їжі, не спалюючи олії. За даними Гарвардської школи громадського здоров’я, ці олії є трансжирами, і їх слід контролювати. Встановлено, що трансжири посилюють запалення, а також збільшують шанси на проблеми з печінкою, інфарктом, закупоркою артерій та діабетом.
Безкоштовне наповнення напоїв
Якщо ви замовляєте безалкогольний напій у ресторані, ви можете очікувати, що напій буде продовжувати текти протягом усього часу обіду. Безкоштовне поповнення майже завжди очікується в ресторанах, і ця економія грошей "угода" додає калорій швидше, ніж ми можемо зрозуміти.
Не секрет, що середня газована вода містить 150-200 калорій на порцію 12 унцій. Ключовим тут є зауваження, що більшість ресторанів для початку не подадуть вам чашку по 12 унцій. Ви можете розраховувати, що ваша чашка становить 16 унцій або більше, і до того часу, коли ви додасте кілька заправок, ви реально зможете наблизитися до 450-600 калорій, перш ніж ви навіть доторкнетесь до їжі!
Викрадення центрів задоволення вашого мозку
Ресторани знають, що роблять, готуючи їжу. Вони хочуть, щоб їжа була приємною, вони хочуть, щоб ви їли її багато, і вони хочуть, щоб ви повернулися за ще.
За словами Севільї, "ресторани та інші харчові галузі освоїли мистецтво викрадення центру задоволення в нашому мозку, поєднавши потрібну кількість солі, жиру та цукру". Це насправді може негативно позначитися на тому, як ви слухаєте те, що потрібно вашому організму, особливо в даний момент. Коли певна їжа заважає вашому центру задоволення, "це перекриває наші сигнали ситості і спонукає нас більше їсти".