16 популярних і традиційних російських десертів - кочовий рай
Спільний доступ - це турбота!
Ця публікація може містити афілійовані посилання, тобто якщо ви бронюєте або купуєте щось за одним із цих посилань, ми можемо заробити комісію за афілійовану особу без додаткових витрат. Дивіться наше повне розкриття тут.
Їжа є невід’ємною частиною російської культури, тому не дивно, що Російські десерти упаковані солодкими ситними інгредієнтами та красиво оформлені.
Якщо ви любите солодкі зуби, то від високих складних тортів до м’яких ласощів розміром до укусу, тоді варто вивчити російську кухню.!
Готуйтеся до кулінарної подорожі апетитних пропорцій, оскільки вітчизняний письменник дає нам захоплююче уявлення про 16 традиційних російських десертів, які вам просто доведеться спробувати.
Зміст
Російські десерти
1 - Медовик (Медовик) - Медовий пиріг
Ми починаємо мандрівку російськими десертами із знакового торта, історія походження якого відкриває очі, як і його красива золотиста текстура: Медовик.
Історія Медовика повертає нас до Росії XIX століття, до палацу російського імператора Олександра Першого.
Його дружина Єлизавета Олексіївна ненавиділа мед, і ніхто з кухарів ніколи не наважувався використовувати його в стравах, які вони їй готували.
Тим не менше, коли найняли нового кухаря, він вирішив «здивувати» Царицю і подати Медовику з чаєм.
Він мало знав про уподобання Леді, і йому повідомили лише тоді, коли десерт уже був на столі.
На його подив, цариця обожнювала пухнасте частування квадратної форми і закликала «творця» цього шедевра.
Кухар, злякавшись її реакції, не згадала про наявність меду в семи шарах торта, поки не закінчила говорити.
На диво, Царина вирішила щедро нагородити його, зробивши цей десерт основним продуктом на столі Імператора, кожен день!
2 - Ptichye Moloko (Птичье Молоко) - суфле на основі молока на основі шоколаду
Ptichye Moloko, яке часто називають російським «Рафаелло», є одним із найвідоміших делікатесів російської кухні.
Що означає «пташине молоко» англійською мовою, це простий десерт на всі віки та випадки життя. По суті, це м’яке суфле на молочній основі, покрите шоколадом і нарізане прямокутними формами, яке можна їсти як шматочки розміром з укус.
Ptichye Moloko датується 1936 роком, де у Варшаві, Польща, вперше виготовляли невеликі солодощі на ім’я “Ptasie Mlechko”.
Під час візиту до Чехословаччини в 1967 році радянський міністр був настільки вражений десертом, що він наказав російським кондитерським фабрикам спробувати повторити його.
На жаль, оскільки рецепт не розголошувався, потрібні були роки енергії та розважання з формулою, перш ніж, нарешті, Птічі Молоко потрапив на російські полиці в 1978 році.
Рецепт дуже схожий на російський «Зефір», за винятком того, що не містить яєць.
3 - Печені яблоки - Печені яблука
Яблука, запечені в духовці, є одним з найпростіших і зігріваючих серце десертів. Ця страва запікається з різними спеціями, найпоширенішою є кориця.
Деякі люди також люблять додавати інші солодкі інгредієнти, такі як мед, марципан або ванільне морозиво.
Росіяни стверджують, що Різдво просто не Різдво без запаху «Печених Яблоків», які ніжно випікаються в духовці!
Щоб зробити це, зріжте верхівку кількох соковитих яблук, видаліть кісточки і посипте нутрощі порошком кориці.
Після готовності поверніть бадилля назад на яблука і засуньте їх у попередньо розігріту духовку на 30-40 хвилин. Без сумніву, печені яблоки найкраще їсти, поки вони ще теплі від духовки.
4 - Делікт «Прага» (Торт Прага) - Празький торт
Торт Praga - це насичений і поблажливий шоколадний бісквіт, що складається з шарів бісквіта, запечатаних шоколадним заварним кремом.
Можливо, вам цікаво, як столиця Чехії, Прага, пов’язана з російським десертом.
Цей смачний шоколадний торт був створений росіянином Володимиром Гуральніком, який закохався у Прагу під час вивчення кондитерського мистецтва під час перебування в Чехословаччині.
Сьогодні існує безліч варіацій рецепту торта “Прага”, головним чином тому, що оригінальний рецепт вимагав багато терпіння, відданості та навичок у кожного, хто готував його.
5 - Конфети Батончики (Конфети Батончики) - класична російська цукерка
Konfeti Batonchiki - це різноманітні російські цукерки. Лише вид цих солодощів нагадає більшості росіян про дитинство.
У 1960 році діти були приємно здивовані, коли помітили на прилавках магазинів крихітні делікатно загорнуті граноли. Вони продовжують користуватися популярністю донині.
Історія цих солодощів залишається загадкою, оскільки ніхто не може точно сказати напевно, хто їх винайшов.
Ще однією причиною того, чому ці російські ласощі стали дуже швидко відомими, є їх декоративні та барвисті паперові обгортки.
Вірте чи ні, але люди збирали обгортки від цих солодощів. Деякі росіяни досі мають величезні колекції донині.
6 - Сирники (Сырники) - Сирно-сирні млинці
Сирники, або сирникові млинці, люблять за свою вишукану текстуру, легкість та ідеально збалансований солодкий та пікантний смак.
Вважається, що цей десерт з’явився через стільки російських домогосподарств, що мали надлишок молока, в той час, коли холодильники були недоступні для покупки.
Щоб неспоживане молоко не викидали, багато людей вирішили додати до молока борошно та сир, щоб створити суміш для легких ніжних млинців.
Незважаючи на те, що цей десерт пропонується майже в кожному кафе Росії, його дуже легко приготувати вдома.
Все, що вам знадобиться - це молоко, яйця, борошно, сир, цукор, сіль і каструля. Залежно від вашого смаку, ви можете подати їх з медом, йогуртом або варенням.