16 смачних способів зробити вуглеводи вашим другом, а не ворогом
Як і у багатьох людей, у мене серйозні стосунки любові і ненависті з вуглеводами.
Насправді, "Я майже впевнений, що мені більше подобаються вуглеводи", ніж мені подобається більшості людей, і якби я не боявся вміти вбиратись лише у спортивні штани, "я б повністю сидів на вуглеводній дієті зі своєю дівчиною, Регіна Джордж.
Але вуглеводи часто вважають дієтою - ворогом номер один, коли мова заходить про те, щоб залишатися стрункими.
Насправді, вуглеводи насправді не товстять, вони в кінцевому підсумку мають погану репутацію для нездорових калорій, цукру та жирів, які можуть бути приховані всередині деяких видів продуктів, багатих вуглеводами.
Вуглеводи є важливими макроелементами, які ваше тіло використовує як основне джерело енергії для живлення нервової системи, тому вони потрібні вам для виконання всього, від клітинних функцій до фізичних навантажень, таких як біг або підйом.
Головне, усвідомити, що не всі вуглеводи створені рівними, так що, поки ви дотримуєтесь правильних пропорцій здорових, насправді можливо їсти ваші улюблені вуглеводи, не саботуючи ваш пляж.
Тоді, як саме ви розрізняєте хороше і погане?
Почнемо з основ.
Згідно з дієтичними рекомендаціями для американців, від 45 до 65 відсотків ваших щоденних калорій повинні надходити з вуглеводів. Отже, якщо ви їсте 2000 калорій на день, приблизно 900–1300 повинно надходити із здорових вуглеводів.
Такі продукти, як фрукти, зернові, бобові, молочні продукти та овочі, містять вуглеводи. Вуглеводи можуть бути розщеплені до простих вуглеводів, таких як цукор, і складних вуглеводів, таких як крохмаль і клітковина.
Кожне В джерело вуглеводів також можна виміряти за його положенням на глікемічному індексі, що є шкалою швидкості надходження вуглеводів у кров.
Рафіновані зерна та прості цукри, такі як білий хліб, перероблена шкідлива їжа та солодощі, - все це продукти з високим вмістом ГІ, які швидко потрапляють у кров.
Це «погані вуглеводи», які негативно впливають на рівень інсуліну та сприяють збільшенню ваги, а також підвищують ризик розвитку діабету та серцевих захворювань.