17 простих рецептів карантину з коронавірусу, які можна приготувати вдома сьогодні ввечері
На основі комори та поживна їжа - ось такі продукти для затишку робить наше співтовариство зараз.
Зараз, як ніколи, домівка - це місце, де багато хто з нас шукає притулку та заспокоєння у світлі нового коронавірусу. Це важкий час, але ми готові до вас - будь то новий рецепт комори чи корисна порада для вашої кухні, ось кілька ідей, щоб зробити все для вас та ваших коханих трохи більш гладким.
Де б ти не знаходився у світі, я сподіваюся, ти вдома і в безпеці. Поки ми всі орієнтуємось у глобальній кризі COVID-19, важливо, щоб ми все ще живили себе - і не лише шлунок, але й розум, серця та громади. Бабуся моєї колеги Брінди з Сінгапуру надіслала їй повідомлення кілька тижнів тому, і це вже моя мантра з того часу: "Не впадайте у депресію. Співайте, грайте на фортепіано, читайте романи, вчіться в'язати та шити, медитуйте - все це допомагає. "
15 речей, які потрібно зробити, поки вас не покорять вдома
Віртуальні щасливі години - це мій новий улюблений спосіб бути наодинці, разом
Я не знаю, чи вірю я, що прості зручності приготування їжі незмивно вилікують нездужання сьогоднішнього та завтрашнього дня, але я знаю, що, заходячи на кухню, готуйте собі щось з’їсти - незалежно від вашої ситуації та ваших почуттів щодо цього —Це завжди гарна річ, живильний акт.
Тут, у Food52, ми ділимося своїми карантинними стравами в соціальних мережах (Instagram, Twitter та Facebook) з хештегом # f52community. Ми запрошуємо вас зробити те саме - і, будь ласка, додайте до цього списку в розділі коментарів нижче. Що ви готуєте зараз? А як у вас справи?
Приєднуйтесь до розмови
Щоб розпочати нас, геніальний трюк від Брайанта Террі, за допомогою нашого оглядача Genius, Крістен:
1. Спаржа з лимонно-перцевим маринадом з Брайант Террі
Приготування їдальні: весняне видання. "На цьому тижні мені сподобалося маринувати лимонно-перцевий маринад Брайанта Террі, і тому, що він оживляє овочі, приготовані на грилі (або смажені в обсмаженому вигляді), і тому, що, як занурення, подібне до ранчо, це допомагає мені з'їсти кожен останній обрізок в чіткіший, навіть кудлатий верхівки кропу ", - пише Крістен.
Бланшуйте все, що у вас є - для мене це були кілька стебел гірчичної зелені та кілька бродячих стебел брокколі-рабе - потім залийте маринадом, приготованим з вершковим кремом з шовковистим тофу, п’янким з білим перцем. Смажте або приготуйте на грилі, щоб карамелізувати будь-який затяжний маринад, і подайте з більшою кількістю мрійливого соусу.
Спаржа з лимонно-перцевим маринадом від Брайант Террі
2. Баттернут сквош Mac і сир
Відповідальний редактор (і самопроголошена "любителька харчових дріжджів") Брінда Айєр рифувала на вегетаріанському оглядачі маки та сиру Гени Хемшоу. Через притаманну йому “ситність і вершковість”, кабачок з орехами став очевидним вибором для псевдосиру. Потім соус стає ще більш кремовим з додаванням двох видів молока на рослинній основі, кокосового та мигдального.
Мій улюблений веганський Mac і сир
3. Курячі крильця з соусом з шашликом
Merrill розпочав Wing Wednesday: Quarantine Qooking Edition минулого тижня, без копченої солі ("я просто буду користуватися звичайною") та гранульованого часнику ("у мене висушено, але це нормально"). Ці сухо розтерті крила нібито такі смачні, що навіть соус не пропустиш, але ми дозволимо тобі бути суддею цього.
Курячі крильця з соусом із соусом для барбекю
4. Момофуку Бо Сам & 5. П’ятискладний халах
"У мене в холодильнику теж сидить свиняча лопатка! Я планую це зробити, оскільки Корал сказала. У мене зараз немає зайвого часу для активного приготування їжі, оскільки ми з чоловіком ми також спостерігаємо за нашим зайнятим, несподівано гуляючим 1-річним хлопчиком, працюючи вдома, але я з нетерпінням чекаю коротких перерв, щоб зробити такі речі, як струсити трохи солі та цукру на великий шматок свинини, щоб вилікувати його, а потім заглянути в це під час його тривалого, повільного смаження в духовці. Я виявив, що медитативне складання дріжджового тіста теж робить трюк ". —Крістен Міглоре, креативний директор Genius