18 продовольчих культур, розроблених в Америці Британіка

культур

"Відкриття" Христофором Колумбом Америки в 1492 р. Призвело до впровадження багатьох нових культур в Європу, а згодом і в європейські колонії в Азії та Африці, назавжди змінивши світовий продовольчий ландшафт. Хоча саме європейські дослідники та колонізатори перевозили продукти з Нового Світу в Старий, корінні народи, що одомашнювали ці рослини протягом тисячоліть, історією в основному залишалися поза увагою. Далі наведено перелік деяких одомашнених культур, якими ми зобов’язані корінним народам Нового Світу.

Амарант

Основний урожай ацтеків та інших мезоамериканських народів, амарант був одомашнений у Мезоамериці принаймні ще до 4000 р. До н. Е.

Авокадо

Можливо, авокадо одомашнювали самостійно в Мексиці та Центральній Америці між 4000 і 2800 р. До н. Е. Вони мали особливе культурне значення для майя.

Квасоля

Звичайні боби (Phaseolus vulgaris), червоні квасолі (P. coccineus) та боби ліми (P. lunatus) були приручені в доколумбовій Америці.

Какао

Точне походження какао (джерела шоколаду) обговорюється, але, можливо, воно було одомашнене в Південній Америці, а потім представлене майям близько 1500 років тому.

Маніок

Також відома як маніок або юка, маніока була приручена 8 000–10 000 років тому на півдні Бразилії древніми амазонськими народами.