19 способів додати смаку для 10 калорій або менше
Спробуйте ці кухонні секрети, щоб порадувати свої смакові рецептори, не перетворюючи їжу на калорійні бомби.
Якщо ви вважаєте себе здоровим споживачем їжі, ви, мабуть, прийшли покластися на кілька поживних страв, таких як нежирний білок, овочі, приготовані на пару, і цільні зерна. Але скільки разів на тиждень можна їсти на обід курку, приготовану на пару, брокколі та коричневий рис, перш ніж битися головою об стіну? Можна подумати, що відповідь криється у висококалорійних маринадах або жирних вершкових соусах, щоб зробити страви знову веселими та захоплюючими. Хороша новина: Є безліч способів догодити своїм смаковим рецепторам, не додаючи до страви калорійну бомбу. Прочитайте 19 кухонних секретів для приготування страв з хо-хам на 10 калорій або менше.
1. Лимонний сік
Цей сік - чудовий спосіб добити страву пікантним присмаком. "Це смачно в якості салату в якості цитрусової заправки (змішайте одну столову ложку оливкової олії з соком одного свіжого лимона) або приправте курку свіжим лимоном і обсмаженим часником", - пропонує Ліза Столлман, автор Маніфест їжі для підлітків: десять основних кроків до схуднення, прекрасного вигляду та оздоровлення. Виберіть свіжий вичавлений концентрований сорт для природного смаку.
Калорії: 4 на столову ложку (тільки лимонний сік)
Очистіть сирий огірок і додайте скибочки у глечик з водою для освіжаючого напою, схожого на спа-центр. Не тільки аромат огірка потрапляє у воду, але й деякі поживні речовини огірка, включаючи вітаміни С, А, К, залізо, кальцій і калій. Згризання скибочками огірка, звичайно, принесе вам максимум вітамінів та поживних речовин.
Калорії: 1 на скибочку
3. Апельсиновий сік
Додайте дві столові ложки апельсинового соку до однієї столової ложки оливкової олії, щоб зробити цитрусову заправку для салатів. Апельсиновий сік наповнений вітаміном С, що підвищує імунітет, і може допомогти захистити від деяких видів раку. Виберіть збагачений кальцієм ОЖ, щоб допомогти задовольнити рекомендовану добову норму споживання кальцію.
Калорії: 7 на столову ложку (тільки апельсиновий сік)
Більшість гарячих соусів мають менше п’яти калорій на чайну ложку, тому кілька струсів дійсно розіб’ють ваші страви, не додаючи багато калорій взагалі. Додайте його до курки, смаженої на грилі, або попкорну з повітрям, а не нагромаджуйте сіль і масло.
Калорії: 2-5 на чайну ложку
“Одним із моїх способів додати смаку стравам з майже нульовою калорією є використання свіжої зелені », - каже Девін Олександр, шеф-кухар знаменитості в NBC's Найбільший невдаха і Нью-Йорк Таймс автор бестселера. Щоб вони прослужили довше, змийте їх холодною водою і висушіть паперовим рушником. Потім оберніть їх паперовим рушником і потримайте в холодильнику у відкритому мішку для зберігання продуктів. Коли ви будете готові їх використовувати, просто додайте цілі листя до своїх страв (як лаврове листя у рагу) або наріжте кубиками і посипте їх зверху, щоб закінчити страву, або змішайте в соуси та супи. "Вони роблять чудову презентацію у ваших стравах", - говорить Олександр. "Я подбаю, щоб у моєму холодильнику завжди була свіжа кінза, плоский лист і кучерява петрушка".
Калорії: 1>
Завдяки різноманітності спецій та сумішей приправ у вашому продуктовому проході, зміна м’яких білків та боків стає простішою та цікавішою, ніж ви думаєте. Якщо ви збираєтеся приправляти їжу сумішшю, дойдіть до безсольової версії, щоб заощадити близько 200 мг натрію на чайну ложку. "Я люблю використовувати безсольові приправи у своїх стравах, щоб упакувати смачний смак, не додаючи калорій", - говорить Олександр. "Таким чином ви можете контролювати сіль самостійно і по-справжньому зосередитись на смаку!"
Калорії: 1>
Додайте одну-дві чайні ложки популярної індійської спеції до смажених овочів і подавайте до коричневого рису, пропонує Столлман. Каррі - це також смачна приправа до тофу, курки та обсмажених овочів. Деякі попередні дослідження виявили, що каррі може допомогти функції когніції та захистити від серцевих захворювань та раку, хоча потрібні додаткові дослідження.