20 найкращих комфортних продуктів у Європі - і де їх їсти
Від піци до п’єрогі до паельї, Європа зробила одне із найзадовільніших комфортних страв у світі. Сьогодні ці смачні страви тиражують кухарі по всьому світу, але якщо ви бажаєте справжньої угоди в рідному оточенні, ознайомтесь із нашим списком 20 найкращих затишних страв у Європі, які допоможуть вам у кулінарних подорожах.
Неаполітанська піца в Пепе в Грані в Кампанії, Італія
Блюдо: Злегка жувальна, із скоринкою зі смаком дріжджів та простими начинками на основі інгредієнтів, справжня неаполітанська піца - яка походить з Неаполя, Італія - - повинна бути виготовлена відповідно до певних вказівок - тип використовуваного борошна, розмір піци, час випікання, щоб назвати декілька - визначено Associazione Verace Pizza Napoletana (VPN).
Де взяти: Франко Пепе - це легендарний піццайоло, що стоїть за кампесійським Пепе в Грані, його вшановують у всьому світі своїми ідеальними пирогами з леопардовими плямами. У його чистій трирівневій їдальні, позначеній багатовіковими кам’яними стінами, гості з Італії та з усього світу вишикуються до його досвідчених класичних та сучасних пирогів. Порада професіонала: Пепе щойно відкрив своє перше місце за межами Італії, в Гонконзі, під назвою Kytaly.
Стейк-фрі на бістро Поля Берта в Парижі, Франція
Блюдо: Стейк і картопля фрі, як це просто.
Де взяти: Це надзвичайно класичне паризьке бістро стало дещо закладом у місті Вогнів, який хвалять своїм традиційним тарифом у бістро, виготовленим із чудовими інгредієнтами та спритною технікою. Зайдіть всередину, і це все, що ви можете побажати від досвіду бістро, від суєти їдальні до меню французької класики. Стейк-фрі поставляється з нарізаним картоплею фрі, крім тарілки з медальйоном з яловичини, покритої насиченим соусом з вершків, чорного перцю та коньяку. Не забудьте замовити пляшку червоного кольору збоку.
Хамон Іберіко та Пан кон Томате на бодезі 1900 у Барселоні, Іспанія
Блюдо: Майже неможливо знайти тапас-бар, в якому не подають цінний білок Іспанії, jamón ibérico, а також класичний каталонський Pan con Tomate або підсмажений хліб, змащений помідорами. Jamón ibérico - це в'ялена шинка, виготовлена з свиней, які харчуються жолудями та мають насичений смаком і розплавленою текстурою умами. Шинку іноді подають з контомом, а ресторани по всій Іспанії отримують дещо інші версії.
Де взяти: Бодега 1900 - це крихітний традиційний тапас, який належить всесвітньо відомим братам Адрія - засновникам того, що колись вважали «найкращим» рестораном світу, ЕльБуллі, відомого своїми прогресивними техніками приготування їжі. Цей затишний і невимушений закуток - це все, щоб відсвяткувати багате кулінарне минуле Іспанії.
Яблучний штрудель у кафе Savoy у Празі, Чеська Республіка
Блюдо: Випічка з розкачаного тіста, наповненого яблуками, волоськими горіхами, родзинками та коричним цукром.
Де взяти: Кафе "Савой" у стилі модерн вперше було відкрито в 1893 році, але майже два десятиліття тому воно було відремонтовано у своєму нинішньому гламурі. З тих пір це місце стало однією з необхідних зупинок Праги для елегантного бранчу, обіду чи кави вдень, де подають класичні чеські тарілки, виготовлені з найкращих місцевих інгредієнтів.
Фото Пауло Барата
Свіжі морепродукти в Cervejaria Ramiro в Лісабоні, Португалія
Блюдо: Кулінарні традиції Португалії, можливо, не такі відомі, як іспанські, але вони настільки ж багаті. Обіймаючи Атлантичний океан, країна перевершує майже всі страви, що включають морепродукти.
Де взяти: Є причина, що для отримання столу в Червежарії Раміро потрібна принаймні година, і це якщо ви з’явитесь о 16:00. Ця бездоганна закуска з морепродуктів бере свій початок у 1950-х роках і створила собі популярність завдяки виготовленню простих варених, приготованих на пару, соте, сирих та смажених морепродуктів. Наші улюблені тарілки: величезні малинові кольорові тигрові креветки, облиті вершковим маслом, та Персебес, свіжі молюски диких гусей.
Wiener Schnitzel у Фігмюллері у Відні, Австрія
Блюдо: Ця австрійська фірма включає в себе тонку телячу котлету, яка панірується і смажиться, і зазвичай її подають з лимонним та картопляним салатом збоку.
Де взяти: Фігмюллер є австрійською установою, яка вже більше століття працює. Їдальня трохи строга з простими дерев'яними меблями, але їжа незабутня. Просто прикрашений лимонним клином, тут винний шніцель настільки великий, що більший за тарілку, на якій його подають.
Ragu в Il Cavaliere в Тоскані, Італія
Блюдо: Рагу, яке зазвичай подають з макаронами, - це, як ви вже напевно знаєте, томатний соус на м’ясній основі. Він може включати білки, такі як яловичина, свинина, телятина, курка або суміш.
Де взяти: Частини Кастелло ді Габбіано датуються 12 століттям, але сьогодні цей історичний маєток замку служить розкішним готелем, виноробнею та рестораном. Il Cavaliere залежить від традиційної регіональної італійської кухні, виготовленої з місцевих інгредієнтів. Блюдо на замовлення - це рагу з яловичини, курки та свинини, залите дозою солодкого вина Марсала та подається над цільнозерновим паппардель. Поєднайте його зі склянкою Cavaliere d ’Oro Chianti Classico Riserva, виготовленої на місці.