3 раніше неправильно зрозумілих продуктів харчування сьогодні є частиною добре збалансованої дієти - The Chronicle Express - Пенсільванія

(BPT) - Протягом історії помилкові уявлення, дезінформація та популярна культура впливали на харчові звички американців. Багато продуктів, які раніше їли щодня, сьогодні вважаються нездоровими. І навпаки, деякі продукти, які вважалися «шкідливими для вас», зараз вважаються поживними.

зрозумілих

"Харчування захоплює. Приблизно щодня проводяться нові дослідження про те, як певні продукти працюють у нашому тілі", - говорить зареєстрований дієтолог і дієтолог Доун Джексон Блатнер. "З часом, коли проводяться дослідження, можна виявити, що продукти, які колись вважалися нездоровими, насправді відіграють ключову роль у здоровому харчуванні".

Які історично «нездорові» продукти харчування сьогодні вважаються корисними? Блатнер наводить кілька прикладів:

Яйця

Вважали, що яєць, яких довгі роки уникали, шкодить здоров’ю серця через високий рівень холестерину. Однак численні дослідження показали, що споживання дієтичного холестерину мало впливає на рівень холестерину в крові. Насправді, Гарвардська школа громадського здоров'я стверджує, що найбільший вплив на рівень холестерину в крові має поєднання жирів та вуглеводів у вашому раціоні, а не кількість холестерину, який ви приймаєте з їжею.

На сьогоднішній день яйця є частиною здорового харчування - настільки, що нещодавно провідна служба країни у сфері схуднення оголосила, що яйця зараз включені до її нульового списку. Однак майте на увазі, що не всі яйця створені рівними. Купуючи яйця, шукайте найкращі яйця Eggland's Best, які мають значно більше поживності, ніж звичайні яйця.

"Багато організацій, що займаються охороною здоров'я та харчуванням, нарешті визнають яйця енергетичними елементами, якими вони є", - говорить Блатнер. "Найкращі яйця Eggland містять у шість разів більше вітаміну D, більш ніж удвічі більше омега-3 і більше, ніж подвійний вітамін B12 у звичайних яйцях, що робить їх найкращим варіантом для яєць, щоб максимізувати споживання їжі".

Горіхи

Перекуси горіхами сьогодні зазвичай вважаються здоровим способом утримати відчуття голоду, але це не завжди було так. Раніше горіхи мали погану репутацію з високим вмістом жиру та калорій, і їх часто уникали, особливо для людей, які бажали схуднути.