34 бабусі по всьому світу і що вони готують
Хто керує світом? Грами.
1. Італія: мангольд та равіолі рікотта з м’ясним соусом
Маріса Батіні, 80 років - Кастільйон-Фіорентіно, Італія
Цей чудовий фотографічний проект походить від Габріеле Галімберте, яка співпрацює з Riverboom, швейцарською видавничою групою журналістів та фотографів. З вступу до веб-сайту:
Габріеле Галімберті віддає данину пошани всім бабусям у світі та їх любові до гарної кулінарії, починаючи від власної тосканської бабусі Маріси, яка перед від'їздом у свій кругосвітній тур на каучсерфінгу подбала про те, щоб підготувати свої відомі "равіолі-рипієні" . " Вона не була настільки стурбована можливими ризиками чи нещастями, з якими міг би зіткнутися онук у його авантюрних подорожах по всьому світу, але головним її занепокоєнням було "що він з'їсть"?
Ви можете побачити всю колекцію "Делікатеси з любов’ю" (включаючи рецепти та письмові портрети кожної бабусі) на веб-сайті Галимберті. H/t до PinkRobotBoogaloo для обміну.
2. Албанія: Burekoep domate (шаруватий яєчний заварний пиріг)
Неріман Мітроларі, 52 роки - Албанія
3. Алжир: курячий та овочевий кус
Лебгаа Фанана, 42 роки - Тімімон, Алжир
4. Аргентина: Асадо-кріолло (барбекю із м’яса)
Ізоліна Перес Де Варгас, 83 роки - Мендоса, Аргентина
5. Вірменія: Толма (рулет з яловичини та рису, загорнуті у виноградне листя)
Дженя Шалікашуйлі, 58 років - Алаверді, Вірменія
6. Болівія: Queso humacha (суп з овочів та свіжого сиру)
Джулія Енайгуа, 71 рік - Ла-Пас, Болівія
7. Бразилія: Fejoada (рагу зі свинини та квасолі), легкий варіант
Ана Лусія Соуза Паскоаль, 53 роки - Ріо-де-Жанейро, Бразилія
8. Канада: Тушонка із зубрів під опівнічним сонцем
Кеті О ’€ ™ Донован, 64 роки - Уайтхорс, Канада
9. Кайманові острови: ігуана з рисом та квасолею
Марія Луз Федрік, 53 роки - Кайманові острови
10. Китай: Хуей-го-ру (свинина, приготована двічі з овочами)
Пан Гуан Мей, 62 роки - Чунцин, Китай
11. Єгипет: Куошри (макарони, рис та квасоля)
Фіфі Махмер, 62 роки - Каїр, Єгипет
12. Ефіопія: Інджера з каррі та овочами
Бісрат Мелаке, 60 років - Аддіс-Абеба, Ефіопія
13. Грузія: Хінкалі (вареники зі свинини та яловичини)
Наталі Бакрадзе, 60 років - Тблісі, Грузія
14. Гаїті: Ламбі (раковина) у креольському соусі
Серет Шарль, 63 роки - Сен-Жан-дю-Суд, Гаїті
15. Ісландія: Kjotsùpa (суп з баранини та овочів)
Валагердур Олафсдоттір, 63 роки - Рейк'явик, Ісландія
16. Індія: куряче віндалу
Грейс Естіберо, 82 роки - Мумбаї, Індія
17. Індонезія: Сото Бетаві (яловичий суп з кокосом і овочами)
Еті Руміаті, 63 роки - Джакарта, Індонезія
18. Кенія: Мбога та оргалі (біла кукурудзяна полента з овочами та козячим м'ясом)
Норміта Самбу Арап, 65 років - Олтепессі (масааї мара) Кенія
19. Латвія: Silke (оселедець з картоплею та сиром)
Інара Рунтуле, 68 років - Кекава, Латвія
20. Ліван: Mjadara (рис і сочевиця)
Вадад Ачі, 66 років - Бейрут, Ліван
21. Малаві: Фінкубала (гусениця в томатному соусі)
Регіна Ліфумбо, 53 роки - Мчінджі, Малаві
22. Малайзія: Насі лемак (кокосовий рис з овочами та смаженими сушеними анчоусами)
Тілага Вадхі, 55 років - Куала-Лумпур, Малайзія
23. Мексика: Вегетаріанські тамалеси
Лаура Ронц Еррера, 81 рік - Веракрус, Мексика
24. Марокко: курячий тажин
Ейджа Банкач, 62 роки - Масса, Марокко
25. Норвегія: Kjottsuppe (ісландський суп з яловичини та овочів)
Синнове Расмуссен, 77 років - Берген, Норвегія
26. Перу: Corvina ceviche
Італа Ревелло Росас, 77 років - Ліма, Перу
27. Філіппіни: Сініганг (суп з тамаринда зі свининою та овочами)
Фернанда Де Гуя, 71 рік - Маніла, Філіппіни
28. Іспанія: Asadura de cordero lecca con arroz (молочні субпродукти з баранини з рисом)
Карміна Фернандес, 73 роки - Мадрид, Іспанія
29. Швеція: Inkokt Lax (пашот із холодного лосося та овочів)
Бригітта Франссон, 70 років - Стокгольм, Швеція
30. Таїланд: Кай Ят Сай (фарширований омлет)
Boonlom Thongpor, 69 років - Бангкок, Таїланд
31. Туреччина: Карніярік (фаршировані баклажани з м’ясом та овочами)
Айтен Окгу, 76 років - Стамбул, Туреччина
32. США: стейк з лося
Сьюзен Соресен, 81 рік - Гомер, Аляска, США
33. Занзібар: Валі, мчузіна мбогамбога (рис, риба та овочі в зеленому соусі манго)
Міраджі Мусса Хейр, 56 років - Бубубу, Занзібар
34. Зімбабве: Садза (біле кукурудзяне борошно) та листя гарбуза, приготовані на арахісовому маслі
Флатар Нкубе, 52 роки - водоспад Вікторія, Зімбабве