38 продуктів, які ніколи не можна зберігати в холодильнику
Часник погіршується швидшими темпами при зберіганні в холодильнику через додану вологу, якщо він вже не очищений і не підготовлений. Краще зберігати в сухому місці з хорошою циркуляцією повітря, при кімнатній температурі та подалі від світла. Цибулини також прослужать довше, якщо залишити їх цілими, поки ви не будете готові їх використовувати. Якщо ви шукаєте спосіб використати зайві цибулини часнику, чому б не спробувати зробити власну часникову олію.
Хоча зниження температури може допомогти зберегти природні олії в горіхах, холод також може погіршити їх смак. Якщо ви плануєте використовувати їх у найближчі кілька тижнів, найкраще зберігати горіхи в герметичній тарі в коморі, де теж не надто тепло. Однак якщо вам потрібно, щоб вони тривали довше місяця і до шести місяців, покладіть їх у морозильну камеру.
Мед
Цибуля
Цілу цибулю в ідеалі слід зберігати в прохолодному темному місці. Вони містять крохмаль, тому вони стануть вологими та змоченими, і в кінцевому підсумку зіпсуються, якщо їх залишити занадто довго в холодильнику. Після нарізання цибулю потрібно закрити в контейнері і зберігати в холодильнику.
Кабачок з Butternut
Волога з холодильника може вплинути на якість цього овоча та спричинити його швидкий відхід. Цілий кабачок слід зберігати на полиці або столі при кімнатній температурі. Після розрізання його можна помістити в холодильник приблизно на чотири дні або заморозити, в ідеалі - кубиками. Шукаєте спосіб використання кабачків з масляного горіха? Спробуйте цей рецепт різотто з кабачків, шавлії та конте.
Оливкова олія
Зберігання олій у холодильнику часто призводить до того, що вони стають каламутними та зернистими. Зберігання їх при кімнатній температурі зберігає їх колір і консистенцію. Однак оливкова олія має тенденцію швидко псуватися під впливом високих температур або сонячного світла. Тримати його в прохолодному темному місці, наприклад, на кухонній шафі, краще, ніж залишати на стільниці. Прочитайте наш повний путівник по оливковій олії тут.
Картопля
Холодні температури означають, що крохмаль картоплі перетворюється на цукор, що може зробити його знебарвленим і несмачним. Картоплю слід зберігати в немитому вигляді в місці, віддаленому від сонячного світла. По можливості тримайте їх у мішковині. Шукаєте натхнення? Картопля ще ніколи не смакувала цього доброго.
Солодка картопля
Як і картопля, зберігання солодкої картоплі в холодильнику змінить хімічний склад овочів, зіпсує його структуру та смак. Солодку картоплю слід зберігати в прохолодному, темному, добре провітрюваному шафі або коморі. Перегляньте ці 25 способів відсвяткувати скромну солодку картоплю.
Хліб
Якщо ви збираєтеся з’їсти весь хліб протягом декількох днів, не кладіть його в холодильник. Подібно до картоплі та солодкої картоплі, холодні температури змінюють структуру хліба, роблячи його смак несвіжим. З іншого боку, ви можете заморозити хліб, якщо хочете вживати його протягом кількох тижнів. Попадання замороженого хліба в тостер або духовку освіжить його.
Гарбузи
Спочатку гарбузи слід залишити «виліковуватись» на сонячному світлі, в ідеалі на добре освітленому підвіконні, щоб зміцнити шкіру та зберегти її свіжістю. Потім їх слід зберігати в темному, сухому добре провітрюваному приміщенні, яке не нижче 10 ° C (50 ° F). Якщо залишити їх у холодильнику, вони швидше повернуться. Вилікувані і добре збережені гарбузи можуть прослужити до півроку.
Авокадо
Авокадо, що потребує дозрівання, слід тримати подалі від холодильника протягом чотирьох-семи днів. Охолодження їх подовжить процес і може призвести до швидшого відключення. Після дозрівання вони можуть залишатися в холодильнику, поки ви не захочете їх з’їсти. Хочете спробувати щось інше, ніж авокадо на грінках? Ознайомтеся з цими 22 дивовижними, але блискучими способами вживання авокадо.
Манго
Кава
Кава природним чином приймає запах навколишніх його інгредієнтів та вологу, тому холодильник може пошкодити його смак. Його слід зберігати в герметичній тарі і зберігати в темному місці при кімнатній температурі, щоб він залишався свіжим, поки не настане час його заварювання.
Дині
Баклажани
Баклажани не повинні бути в холодильнику, але будьте обережні, щоб не залишити їх десь занадто теплими, інакше вони зморщаться. Важливо знайти щасливе середовище, якщо ви хочете отримати від цього інгредієнта найкраще: розмістіть їх у прохолодному темному місці подалі від прямих сонячних променів.
Смак вашого торта буде набагато кращим, якщо він не буде занадто холодним. Щоб зберегти його свіжим, закріпіть його в герметичному контейнері на три-сім днів. Звичайно, якщо торт увінчаний вершками або наповнений кремом, вам потрібно буде охолодити його. Щоб отримати додаткові поради щодо випічки, щоразу читайте 33 геніальних хакерів для ідеальних тортів.
Банани
Для правильного дозрівання банана потрібні теплі температури, близько 15-20 ° C (59-68 ° F), і цей процес зупиняється, коли його поставити в холодильник. Шкірка також може з часом чорніти в холодильнику через вплив температури на клітинні стінки фрукта.