3FatChicks на дієті; Дієта; Підтримка схуднення

З: Яка різниця між зародками пшениці та пшеничними висівками?
З: Чи дійсно працюють добавки для запобігання кишкових газів?
З: Я знаю, що годувати груддю найкраще, але як довго це слід продовжувати?

3fatchicks


Карен Коллінз, МС, РД, CDN
Американський інститут досліджень раку

З: Яка різниця між зародками пшениці та пшеничними висівками?
В: І зародки, і висівки є живильними частинами цільнозернової пшениці, які видаляються при переробці пшениці, щоб отримати біле борошно. Зародки пшениці є центральним ядром зерна. Це відмінне джерело вітаміну Е, цинку та вітаміну групи В. Лише чверть склянки забезпечує більше клітковини, ніж шматочок більшості цільнозернових хлібів. Однак через вміст поліненасичених жирів зародки пшениці слід зберігати в холодильнику, щоб запобігти його прогріванню після відкриття контейнера. Пшеничні зародки, які видалили жир, не потрібно охолоджувати; цей тип зародків пшениці має менше вітаміну Е. Пшеничні висівки, навпаки, є зовнішньою оболонкою ядра цільної пшениці. Висівки забезпечують понад 6 грамів клітковини в чверті склянки і є чудовим джерелом магнію та заліза. Зверніть увагу, що одна з поживних речовин не перевершує іншої. А ще краще: ви вибираєте цільнозернові продукти, як зародки пшениці, так і пшеничні висівки.