4 смачні рецепти Bok Choy для швидшого схуднення та здорового способу життя

Бок Чой, також відомий як китайська капуста, походить із сімейства хрестоцвітних та має м’який смак, що робить його здатним союзником у таких стравах, як фрі, гарніри, супи та чудовий навіть для споживання в сирому вигляді. Перелік фактів харчування Бок Чой досить довгий і достатньо підстав для того, щоб ви включили цей овоч у свій щоденний раціон. Бок Чой приєднується до поживного сімейства брокколі, капусти, цвітної капусти, а також брюссельської капусти.

рецепти

Пекінська капуста насправді є чудовим способом отримання вітаміну D, який допомагає вживання всередину кальцію та фосфору. Він також пропонує вам достатню кількість фолієвої кислоти на додаток до вітаміну В6. Фолат особливо важливий для оптимального росту і розвитку клітин і тканин і допомагає зменшити шанси серцевих захворювань. Вітамін В6 абсолютно необхідний для вуглеводних, жирових і білкових обмінних процесів і допомагає виробляти еритроцити разом з антитілами.

Користь для здоров’я Bok Choy

Якщо ви намагаєтеся схуднути або намагаєтесь повернути шлях до здорового способу життя, ви обов’язково повинні включити в свій раціон бок-чой разом з іншими зеленими овочами. У ньому є безліч харчових продуктів, які дозволяють тримати хвороби на відстані витягнутої руки, а також допомагають підтримувати збалансоване харчування.

Користь Бок Чой для здоров'я така:

  • Допомагає здоров’ю під час вагітності- На цьому переваги китайської капусти не зупиняються. Вагітним або годуючим жінкам може бути корисно вживати бок-хой, оскільки він наповнений фолієвою кислотою. Фолієва кислота - одна з поживних речовин, яку необхідно мати вагітній жінці.
  • Підвищити імунітет- Оскільки Бок Чой наповнений вітаміном С, він діє як захисний механізм, щоб захистити організм від проникнення інфекцій та захворювань.
  • Чудово підходить для здоров’я кісток- Як вітамін К, так і кальцій чудово впливають на здоров’я кісток. Чашка бок-чою забезпечує близько 16% щоденних потреб у кальції та 64% вітаміну К. Кальцій чудово підходить для роботи м’язів та нервів, тоді як вітамін К захищає вас від проблем із кровотечею. Вживання цього овоча з добавкою вітаміну D може допомогти вашому організму краще засвоїти кальцій.
  • Повна антиоксидантів- Оскільки він насичений вітаміном С і вітаміном А, він наповнений антиоксидантами і може допомогти вашому тілу зафіксувати ріжки вільними радикалами, захищаючи таким чином ваше тіло від хвороб та старіння.

Рецепти Бок Чой

Бок Чой буває різних видів; насправді, ви будете зіпсовані для вибору на сусідньому фермерському ринку. Але потрібно бути обережним, вибираючи саме той тип бок-чою; шукайте твердих стеблинок і темно-зелених, хрустких листя. Не купуйте ті, що в’януть або м’які. Бок-чой можна зберігати в сухому вигляді в холодильнику кілька днів. Для підготовки обріжте основу та відріжте усі знебарвлені листя. Відокремте плодоніжки і промийте їх під холодною проточною водою. Готуйте стебла та листя окремо, оскільки стебла готуються трохи довше. Бок-хой не слід занадто готувати, оскільки вони втрачають більшість поживних речовин. Погляньте на ці рецепти бок-чой та натхніться зробити щось власне. Смачного!

Пряний Бок Чой

Цей рецепт - не ваша типова їжа в салатах. Він пряний, гострий і легко тане у роті. Якщо ви хочете, щоб ваша їжа була гострою, ви можете легко приготувати її, оскільки це одна із смачніших ідей рецептів бок-чой.

Інгредієнти:

  • 1/2 ст. Ложки оливкової олії
  • 4 головки бок чой, нарізані кубиками
  • 1/2 червоної цибулі, подрібненої
  • 1/2 ч. Л. насіння гірчиці
  • 1/2 ч. Л. Насіння кмину
  • 1/2 зеленого чилі
  • 1/8 ч. Л. шарнір або асафетида
  • 1/2 ч. Л. куркума
  • Сіль за смаком

Метод

Нагрійте олію на сковороді середнього розміру на середньому сильному вогні. Почніть додавати спеції та зелений холодний і перемішуйте, поки гірчиця та насіння кмину не сплеснуть. Як тільки спеції з’являться, додайте цибулю. Зачекайте, поки цибуля не карамелізується. Додайте бок-чой і варіть, поки він не звариться. Як тільки він карамелізується, він готовий і готовий до вживання.

Яєчний Бок Чой

Додавання яйця до цього рецепту додає різного виду смаку вашій страві. Це хороший баланс білків, вітамінів та мінералів.

Інгредієнти

  • 1-Бок Чой
  • 1-цибулина (дрібно нарізана)
  • 2 або 3 зелених перець чилі (фарш)
  • 1-яйце
  • 1/4 ч. Л. Насіння гірчиці
  • 1 ч. Л. Урад даль
  • Сіль - за смаком
  • 6 -Каррі листя
  • 1 ст.л.- олії