5 фактів харчування про рожеве вино HowStuffWorks
Будемо відвертими - коли ти думаєш про рожеве вино, тобі на думку спадає твоя вишукана бабуся, а не твої ультрахитні подруги і, звичайно, не твоя історія. Репутація Троянди як солодкої солодкої їжі зробила її менш популярною серед винних в порівнянні з іншими провідними продавцями вина, такими як піно гриджо та мерло.
Більшість людей не знає, що багато вишуканих троянд ферментовано сухими або несолодкими, далеко не калорійними чи осіденими з сироповим смаком. А що це за рожевий колір, який відключає чоловіків, перш ніж зробити один ковток? Це насправді дуже погано, тому що недоверчани справді втрачають дуже ситне вино.
Соковитий аромат троянди робить її чудовим поєднанням для весняних та літніх меню. Рожеве вино не тільки має вишуканий смак, але й, споживаючи його в помірних кількостях, воно насправді може принести користь і вашому здоров’ю. Тож підніміть склянку, поки ви розкриєте п’ять фактів харчування про трояндове вино, про які ви, мабуть, раніше не знали.
Рожеве вино, як правило, готується шляхом змішування червоного та білого вина. Винороби в Каліфорнії зазвичай роблять троянду з каберне-совіньйон, мерло, сангіовезе, піно-нуар та цинфандель, європейські винороби зазвичай роблять її з червоних сортів винограду, традиційно вирощуваних у своїх рідних регіонах. Для виготовлення вишуканого рожевого вина можна використовувати будь-який червоний виноград.
Хоча червоне вино, безумовно, є основним інгредієнтом більшості рожевих вин, деякі білі виногради можуть бути змішані для додання смаку. Інгредієнти цих вин містять поліфенольні антиоксиданти, які можуть зменшити ризик запальних захворювань, таких як ревматоїдний артрит.
Подавайте шпицзери з трояндовим вином на наступному вечірці. Спочатку змішайте їстівні квіти, дві сливи без кісточок і одне подрібнене яблуко, розділивши суміш на кілька великих фужерів. Виберіть свою улюблену пляшку охолодженого трояндового вина і залийте нею квіти та фрукти. Як завершальний штрих додайте в кожну склянку бризки газованої води зі смаком цитрусових і насолоджуйтесь!
Винний виноград містить шкірку антиоксидантів та інших поживних речовин - це користь для тих, хто п’є вино, та для їх здоров’я. Антиоксиданти борються з пошкодженням вільних радикалів в організмі та можуть підвищувати рівень хорошого холестерину. Ці корисні речовини захищають оболонку судин серця, і вчені вважають, що може існувати зв'язок між дієтами, багатими антиоксидантами, та профілактикою раку, серцевих захворювань та інсульту.
Поціновувачі вина будуть стверджувати, що найкращі троянди виробляються методом "saignee", що означає "кровоточити" по-французьки. Техніка передбачає легке подрібнення винограду, залишаючи шкірно-сокову суміш відстоятись від 12 до 24 годин. У процесі бродіння рожевий сік «кровоточить» з резервуара, щоб відокремити його від виноградних шкірок, а решта соку залишається разом із шкірками; цей сік з часом перетвориться на червоне вино.
Не всі рожеві вина виготовляються за цим методом, але пляшки вина з високоякісного червоного винограду часто містять більш високий рівень антиоксидантів.
Багато медичних експертів визначають один напій як склянку червоного або білого вина, 5 унцій, 12 унцій звичайного пива або 1,5 унції 80-міцного дистильованого алкоголю. Чоловіки повинні вживати не більше двох напоїв на день, а жінки - не більше одного напою на день.