5 японських суперпродуктів; я, мабуть, ніколи не чув про них - the FashionSpot
Кабоча; зображення: Гетті
Якщо ви супер-фанат супер-фанатів, ви, мабуть, уже знайомі з такими здоровими японськими делікатесами, як чай з матчею, тофу, місо та едамаме. Але за винятком того, що найбільше громадян доживає до 100 років і традиційна овочева кухня, яка всесвітньо відома як смачна і корисна, ця острівна країна пропонує набагато більше продуктів харчування. Читайте далі, щоб виявити п’ять японських суперпродуктів, чиї корисні для здоров’я переваги ви втрачаєте - а потім вирушайте до найближчого азіатського супермаркету.
Натто
Якщо вискакування слизової, квашеної квасолі звучить для вас менш апетитно, запевнимо вас, що ви не самотні - натто - це набутий смак навіть для японців. Але останні дослідження показують, що його придбання може мати незліченну користь для здоров’я. Natto створюється, дозволяючи соєвим бобам спілкуватися з бактеріями Bacillus subtilis, роблячи її пробіотичною їжею (наприклад, йогуртом), що, напевно, ви вже знаєте, чудово підходить для вашого кишечника. Це хороше джерело вітаміну К, вітаміну С, кальцію та заліза (до побачення полівітаміни). Наттокіназа, екстракт ферментів, що містяться в натто, навіть використовується для лікування серцево-судинних захворювань. Якщо ви можете пережити шлунок, додавання натто у свій раціон - це простий спосіб споживати більше рослинного білка. Natto продається в упаковках пінополістиролу одноразово в азіатських продуктових магазинах, і його можна їсти окремо з невеликою кількістю соєвого соусу або поверх рису. Один з тих, хто любить його або ненавидить його, ті, хто любить його, кажуть, що смак і аромат схожий на витриманий сир - а ті, хто його ненавидить, порівнюють його із смердючими шкарпетками.